ポン酢で食べなきゃいけない料理 NO.1 じゃないですか？
愛してやまない、かつおのたたき
長野県産
久世福商店 三種の国産柑橘 旨ポン酢
近年、全国の商業施設やショッピングモールでよく見かけます久世福商店。
日本の美味しいものを全国から集めて販売する、セレクトショップです。
オリジナル商品もそろえていらっしゃいますが、このポン酢も久世福さんのオリジナル商品。
国産のゆず・ゆこう・すだちを使ったポン酢ですが、酸味はまろやかです。
全国のスーパーで購入できるようなゆずポン酢や、てっちりや牛肉に合うパンチの利いたポン酢とは違い、「日本食の調味料」っていう柔らかなかんじのバランス。
原材料はシンプルですが、シンプルな中で最大限のうまみを引き出しているように感じました。
様々な食材や料理に自然になじんでくれるようなポン酢なので、かなりさまざまな料理に使用しているうちあっという間に無くなっちゃいました。
鍋や豆腐はもちろんですが、ポン酢を調味料として使用する機会が多い方には、大変便利な商品だと思います。
久世福商店：https://www.kuzefuku.jp/
兵庫県産
兵庫県産
丹波篠山 立杭の郷ぽんず ゆず
過去に「生ぽんず」をご紹介しました、七星ソースさんのおぃしいポン酢です！
たまたまメンテ中だったのか、以前はホームページがヒットせずどういう生産者さんなのか謎でしたが、今回は発見！！
京都発祥でその後伊丹に工場を移し、主に飲食店向けの業務用のソース類や液体調味料を製造販売されている企業さんです。
兵庫にいる友人が送ってくれたのですが、この商品は（七星ソースの通販では購入できますが）県内に広く販売されているわけではなく、一部地域・店舗で販売されているそうです。
なので、このポン酢のファンは「いつみても無いのに、たまたまあったから買えた～！！」みたいなコメントをされている方もたくさんいます。
うんうん
あったら買うべき
ファンが多いのも納得です。リピート率も高いそうです。
丹波篠山 立杭の郷ぽんずは、高知県産ゆず果汁使用で非加熱処理のぽん酢です。
非加熱なので、果汁の香りがとてもフレッシュです！
醤油やだしのバランスも良く、上品さと香りのよさも際立ちます。
ポン酢自体の旨さは「生ぽんず」と並びますが、さらにゆずの香りが立っている、という印象です。
これは美味しいですよ！
丹波篠山っていうと、黒豆枝豆が最高にうまい！という印象でしたが、こんなにおいしいポン酢があったなんて！
見かけたらぜひ、購入してみてください
七星ソース株式会社：https://nanaboshi-sauce.co.jp/
チキンソテー（オレポンソース）
オレンジ果汁＋ポン酢＋バター＋ハチミツ＋白ワイン ←煮詰めて 最後にマーマレードで調整
醤油と出汁が含まれるポン酢を入れることで、日本人の味覚に合うソースになります。
オレンジソースがすごく爽やかで素晴らしく旨い♥
夫が作ってくれました。