吟しゃぶ ポン酢

山形県産

吟鍋　吟しゃぶポン酢


本ブログ初！東北産ポン酢ですっ！！
しかも、旨いっ

山形県高畠町上和田の自然の美しさが多く残った山麓“おいしいものにこだわりたい”と、1988年に創業されたセゾンファクトリー。


山形県といえば、果物・野菜・米・牛肉・酒…、何でも美味しい県のイメージが有ります。
東北地方に馴染みの無い方は驚くかもしれませんが、山形県って美味しいんですよ


高畠町は、山形県内においても有数の果樹王国と呼ばれ、周囲を山々に囲まれた激しい気候を活かすことで、甘さが乗ったジューシーな果実・野菜が収穫されているそうです。

こだわりの食材を手づくりでお届けするセゾンファクトリー

東北一発目、大当たりです


ダシの味も深くコクがあり、ちょっと（ほんのちょっとですよ）甘めのポン酢。

しゃぶしゃぶ専用こだわりの「ポン酢」です。

って書いてあるけど、しゃぶしゃぶだけじゃなく、どんなお料理にもＯＫ！
コク深いダシなので、淡白なお料理にいいんじゃないかと思って
今日は「鯛のバジルソース焼き」に、隠し味程度にかけてみました。

大正解


もちろん、しゃぶしゃぶも水餃子も、なんでも美味しくなりました。

山形万歳



セゾンファクトリーＵＲＬ　http://www.saisonfactory.co.jp/


☆☆☆

実生のシークヮーサーづくり

シークヮーサーぽん酢しょうゆ　実生のシークヮーサーづくり


沖縄特産販売　株式会社　が販売する「実生のシークヮーサーづくり」
沖縄特産のシークヮーサーを使ったシークヮーサーぽん酢です。


過去にも他社のシークヮーサーぽん酢を飲んでますが、コレが一番まろやか！
ちょっと嬉しい予想外でした。

シークヮーサーは酸味が強い柑橘ですが、このぽん酢はツンとした酸味が無く、どんなお料理にもマッチする爽やかでまろやかなぽん酢です。


沖縄特産販売株式会社が運営する通販サイト「うまいもの王国」では、このぽん酢をはじめ様々な沖縄県の特産品を、多数販売しています。


海ぶどうにこのぽん酢をぶっかけていただいたら、ハイサァーーーイ
間違いなしです



うまいもの王国：http://tokusanhanbai.shop-pro.jp/


☆

料亭仕込みゆずぽん酢

土佐料理「祢保希」　料亭仕込みゆずぽん酢　


土佐料理店「祢保希（ねぼけ）」をはじめ日本料理店、食品事業も展開する加寿翁コーポレーションの　ゆずぽん酢です。



封を開けたとたんに広がる土佐柚子（ゆず）のさわやかな香りが印象的で、甘さ控えめのサッパリ酸っぱ！


これこそ、ザ・鰹のたたき用


鰹のたたきやちり鍋が愛されてきた土佐ならではのお味です！
酸味が強いぽん酢がお好きな方におススメ

柚子の香りが強いので、サラダオイルとコショーを加え、和風柚子ドレッシングにしてもサッパリ美味しくお野菜がいただけると思います。
焼き魚にもＧＯＯＤ！

幅広く活躍してくれます




土佐料理司こだわりの逸品：http://www.tosakatsuo.com/ponzu.html