ゆずポン酢湯

ポン酢バカです

いや…

ポン酢愛です

ポン酢に包まれて あたたまりました


2014年 冬至です

院の宴 ぽん酢

大分県産


本家活宝　安心院亭　院の宴　ぽん酢　


大分県宇佐市安心院町にある、すっぽん料亭「安心院亭」さんのぽん酢です。


すっぽん鍋を食すように開発されたぽん酢なんでしょうね、ちょっと独特です。
原材料の一番に、すっぽんエキス　って書いてあります。
エキス、結構入ってるんだと思います。
魚でもない、肉でもない、不思議なエキスの味が（すっぽんなんでしょうけど）しっかりします。


私はいつも、ぽん酢はいわゆる普通の水炊きやしゃぶしゃぶに使います。
このぽん酢も水炊きに使ったんですが、これはやっぱりすっぽん鍋に使うべきでした。

ラベルの裏側、商品説明に「仕込みぽん酢を鍋のだし汁で3倍に薄めて鍋物の‘つけたれ’としてお召し上がりください」と書かれています。
そのものの味は、ぽん酢としては決して濃くないので、薄めるとほんのりぽん酢味の‘つけたれ’になると思います。

恥ずかしながら私は、すっぽん鍋って食べたことがないので、これが美味しいのかどうかジャッジ出来ません。

ただし、ラベルには、「その他、刺身・天ぷら・餃子・焼肉・焼魚・酢の物・そうめん・湯豆腐・鍋物などにお使いください」とも書かれているので、要するに普通のぽん酢として使用してくださいってことなんですね。

ということで、普通のぽん酢としての評価は、ちょっとクセがあって使い辛いなぁというのが感想です。
やっぱり、すっぽん鍋に使うべきでした。

どなたか　すっぽん　下さい。



本家活宝　安心院亭　URL：http://www.ajimutei.com/tennai.html

たべてみなはれ 谷町ぽんず

大阪府産


食べてみなはれ　谷町ぽんず



大阪は天王寺に本社がある、株式会社中村商店さんの「食べてみなはれ　谷町ぽんず」です。
都内の量販店で購入しました。


さっぱりなお味でした。

やわらかいだしの味を生かすため、全体的にさらっとした感じです。
食べてみなはれ　って書いてあるので、もうちょっと濃い味を想像していたんですが、さっぱりしていてクセがなく、どんな料理にも合うぽん酢です。

大阪にはご飯グイグイいける系のぽん酢が多いのですが、これはチガイます。無添加のさっぱり系。

関西の知人はこれ大好き💕
関西の人みんな濃いポン酢好きかと思ってたけど、そういうわけでもないのね。（←何人ひとがいると思ってんだ。）


中村商店さんは、業務用ジュース、シロップ、コーヒー飲料メーカーとして老舗でいらっしゃいますが、その中村商店さんが、なぜぽん酢の生産に着手したんでしょうか？やはり大阪だから、でしょうか。
単純にぽん酢、お好きなんでしょうね。その辺の理由ちょっと気になります。

ラベルの裏側の商品説明の冒頭に「お買い上げ頂き、誠に有り難うございます」って書いてあるんです。
そういうのってキュンとします

こちらでは、オリジナルブランド製品を受託製造してくださるそうですよ！
オリジナルのジュースとか、もちろんぽん酢も！
これは面白いですね★



株式会社中村商店：http://www.tanimachi-ponzu.jp/