豊橋市：三河開化亭 赤ラーメンに挑戦

三河開化亭・・・　　
自らを行列が出来るラーメン屋と名乗る店へ行ってみる


ランチタイムを終えようとする2時であったが満席　なるほど繁盛店である様子
ココは食券を買って入ると言うシステムのお店で、食券の販売機の隣に「豊橋店限定赤ラーメン」とポスターがある
赤ラーメンには、うまみ派と挑戦派があり、どちらかが選べるようだ

挑戦派に挑戦


確かに赤い！　見るからに辛そうである
レンゲでスープを恐る恐る口に運ぶ
さすが挑戦派　想像を超えた辛さであるが、これが美味しい
辛味の中の甘み、そしてスープのコク　
この手の商品は、ただ辛いだけと言ったものが多いが、ココのものは美味い！　かなり完成された出来栄えである

長ネギや水菜、もやしなどの薬味が入っているので、それらと一緒に食べると辛味が多少和らげられ、食べやすくなる
完食すると、なんとなく勝ったという気分になり、それはそれで満足
この赤ラーメン　挑戦の価値ありです



【三河開化亭】
愛知県豊橋市東岩田1-11-8
0532-62-8775