千代田区神田神保町：キッチン南海 This is 定食屋

わが社は今日で仕事納め
今日はみんなで大掃除して、新年に備える日
今年一年で溜まった書類を整理するのに手間取り、気が付くと14:00近く
お腹が空いた・・・
何かガッツリと食べたい・・・
で、キッチン南海
大雨の中、地下鉄に乗り神保町まで一駅


壁面に書かれたロゴ（？）に歴史を感じる
20席前後の小さなお店ではあるが、この時間になっても満席、客足は絶えない
凄い人気店である
働いているコックさんは、正にプロを感じさせる
4人ほどいるコックさんは皆コック帽を被り、白衣も真っ白
でもって、テキパキ働いているから美しい!!


メニューはこれだけ！
神保町のサラリーマンは忙しい
如何にすばやく提供するかが、この店の生命線なのだろう

　クリームコロッケ・しょうが焼き
ココのしょうが焼きは些か塩っぱい！
のだが、これがご飯に良く合う
定食屋はこうでなくっちゃ！！
ご飯が美味しく食べられてナンボの定食屋
素晴らしい！！


クリームコロッケだってホッカホカで、クリーミー
立派である


卓上には“ごま塩”が置いてあって・・・
これまたご飯が美味しくいただける
炊き立てのツヤツヤごはんにパラパラっとかけて・・・

お腹いっぱいである

このお店にはリズムがある
鍋を振る音、皿を洗う音
これらが、かなりのハイテンポであるために、ついつい食べる私も早食いに・・・

そしてもう一つ、
店のお姉さんは「接客する人」ではなくて「客を仕切る人」である
テキパキとこなす仕事振りは流石の一言
注文はすべて暗記していて、会計も暗算
これも素晴らしい！！



【キッチン南海】
東京都千代田区神田神保町1-5
03-3292-0036