中央区銀座：九州 寒い日だったのでもつ鍋

寒い風が吹きさらし、身体が冷え切った
となれば、もつ鍋
で、先回のリベンジと九州へ向かう


ココはその名の通り、九州の美味しいものを食べさせてくれるお店
九州って美味しいものの宝庫だから、楽しみ楽しみ

　鉄鍋餃子
注文の前に、「餃子は食べるよね」と言う店員の声
そのくらい、ココへ来たお客様は、当たり前のように餃子を食べるらしい・・・（前回は品切れだった）
真ん丸い鉄鍋に隙間無く配置された餃子
実におもしろい


表面はパリッと焼かれているが、周りはモッチリ、アンはジューシー
アンも皮も手作りと言う力が入った一品で、本当にこれは美味しい
1人前10個で、2人前からの注文というこの餃子
一人で20個くらい食べちゃいそう

　もつ鍋
キャベツとニラがてんこ盛りのもつ鍋
じっくり火を通していくと、キャベツの甘みがスープに溶け出し、実に美味しいもつ鍋の出来上がり


食べごろです
しんなりしたキャベツと、プリプリに脂がのったモツをガツガツいただく
味の決め手は柚子こしょう
たっぷり入れて、柚子の香りを楽しみながらいただくもつ鍋
これぞ九州の味ですね


〆はちゃんぽん麺で
美味しいもつ鍋を完食した頃が、最も美味しいスープが出来上がった頃
ちゃんぽん麺を入れて、ひと煮立ち
最高の〆が出来上がりです

このお店、区画整理による立ち退きで、1月いっぱいで閉店だとか・・・
もったいないことだけど、仕方が無いことなのか・・・

それまでに是非もう一度・・・



【郷土の酒と味 九州】
東京都中央区銀座6-3-18 リンデンビルB2
03-3572-9651

中央区丸の内：グットドールクラッティーニ 感動のイタリアン発見

今年もあと3日
街には、ようやく師走の雰囲気が感じられるようになってきた
仕事納めで酔っ払う者や、最後の追い込みに走り回る者
急がしそうである


空には雲ひとつ無い良い天気だったが、冷たいビル風が吹き荒れるなか、丸の内へ向かう


目指したお店はココ　「グットドールクラッティーニ」
10月に西麻布からココへ越してきたばかりのお店らしい

ココのランチメニューが凄く気に入った
まるで欲張りな私のためにあるようで・・・

いただいたメニューは、“Antipasti e Pasta Pasta”

まずは前菜メニューから好きな2品を選べる

　前菜3種盛り
海老のカクテル、蛸、イカのサラダ、そして生ハム

　鯖のマリネ
イタリアンで鯖、しかもマリネ
ちょっとビックリ!!　しかしこの鯖、新鮮でとっても美味しく更にビックリ!!
これだけの鯖は和食店でも早々食べられないレベル


次にパスタも2品選べる

　ちりめんと松の実のペペロンチーニ
しっかりと、ニンニクの香りを出しだオイルソース
これは素晴らしい
ふんだんなちりめんも良い食感で美味しいし、麺もしっかりアルデンテでモチモチ

　生うにのスパゲッティ
これは絶品　　追加840円なんだけど、それ以上の満足感がある
濃厚なウニの風味がパスタと絡み合い、甘み、コクを出している
しっかりとした食材と、調理の技術
さすが!!　としか言葉が見つからない一品であった


すべてに納得のこのお店、お気に入りリストへ追加しておこう




【グットドールクラッティーニ丸の内】
東京都中央区丸の内2-2-3
丸の内中通りビル1F
03-6212-6882