えびの市：慶 残したい味がある

鹿児島中央から隼人へ
その後、1両しかないローカルな電車で約90分
海あり、山あり
自然の中を、各駅停車でガタゴトのんびり旅
心が洗われるような素敵な時間でありました



京町温泉って無人駅から、徒歩3分
京町温泉銀座って商店街の入り口にあるラーメン屋さん
もう30年以上経ったお店はいろいろと問題が出てきて、そろそろ立て替えましょうってことで先週完成



ココの名物は「野菜餃子」
自家農園で作られた野菜を使った新鮮な餃子
もちろん冷凍なんかはしてません

お店は新しくなっても、美味しいものを作る気持ちは変わらない
そんな意味を込めて「残したい味がある」と書かれたＴシャツがユニフォーム
ステキであります



てんこ盛りの「野菜炒め」
湯気が上がるほどアツアツな状態で運ばれてきました
まだシャキッとした食感を残す炒め具合はバッチリです



ココの唐揚げは冷めても美味しいのであります
醤油ベースの下味に漬け込み、味が染みたものをカラッと揚げる
コレが、やっぱり唐揚げでしょう



コレ、痛いです
ピリピリらーめんなるものを注文
それも上級
辛いって言うのを通り越して、痛いです
舌が痛い、喉が痛い　　そして汗が吹き出る
辛くて美味しいラーメンであります
上級の上には“イヤガラセ”ってのがありますので、辛党の人は挑戦してみては？



らーめんが美味しいお店は数あれど、炒飯が美味しいお店はあまり無い
しかし、ココの炒飯は別格
ワタシの中では、このお店はラーメンよりも炒飯のほうが上なのであります
パラパラのごはんに、ふんわり玉子
チャーシューの煮汁の旨味が加わり、お口の中に拡がる美味しさが堪らないのです


昔のお店は19席
今回の改築ではお店を拡張して40席
大きくなったとは言え昔の雰囲気は残したいと、昔の19席の部分はまるでそのまま
狭く窮屈なところまで同じなのです

新しくキレイになったお店だけど、昔の温かさは変わらない
そんなステキなお店でありました



【慶】
宮崎県えびの市大字向江943
0984-37-0336