ちょっと小洒落た感じの定食屋さんがあって…
一度お邪魔してみようと思いながらも忘れ去っていたお店なのでありますが、先日お店の前を通りがかったときに鮪をメインに扱うお店に変わっていることに気づき、興味深さが増したのでさっそく邪魔してみることにいたします
お昼時とあって列ができているお店が多い中、待つことなく席をいただけるだけでもありがたいことであるのですが…
カウンター5席と2名掛けのテーブルが6卓という小さなお店には、ひとり客が2組と2名客が1組という状況であったことでテーブルを使わせていただくことができました
きっとプロのプロデュースが入っているであろうと思わせるメニューにはレアステーキやレアカツなど興味深い商品が並んでいるのですが、やっぱりまぐろは生でいただくのが一番だろうと丼をいただくことといたします
平日限定とある「銀座のまぐろ丼 上」のほか「銀座の天然生まぐろ丼 特上」や「銀座の天然生まぐろ丼 極上」と用意されていることから、特上にしようか極上にしようかと迷うところでありますが…
その日の最上級天然生鮪が使われるとの謳い文句に惹かれて極上をいただきます
小さめな丼にはこぼれ落ちそうなくらいに鮪のブツが乗せられていますし、その赤身のしっとりとしていて舌にまとわり付くような舌触りにおいしさを感じることができますし、天然生まぐろの炙りトロのとろけるような食感にも大満足なのでありますが、残念なことにシャリは水っぽくべちゃべちゃなものでありました
【天然生マグロ専門店 Hotomeki 銀座】
東京都中央区銀座1-20-12 安田ビル1F
03-3564-3153