銀座 六本木 鎌倉に支店を持つフレンチトースト専門店
かつて六本木のお店へはお邪魔したことがあるのだけど、銀座のお店はいつも長い列ができていることから敬遠していたのでありますが…
鎌倉のお店に行ったとの、友人がアップしたSNSに刺激され列に並ぶことにいたします
キラリトギンザの4F
『Eggs 'n Things』や『D'elices』などカフェ系のお店が並ぶフロアでありまして、お邪魔するのは『MERCER BRUNCH』
並ばれているのは10組ほどのほどのお客さまなのですが、きっとここで過ごす時間を目的に来られているお方々であろうことから1時間弱の待ち時間を覚悟したのですが…
思ったよりも早く、30分ほどで席へ案内していただくことができました
お昼に提供される商品は「Brioche French Toast Brunch」
9種のお料理から好みなものを選ぶことができますので〝サーモンのグリル＋スクランブルエッグ又は目玉焼き〟をいただくこととし、卵料理はスクランブルエッグをチョイスいたします
サーモンはシンプルにお塩だけでグリルされたものでありまして、期待したほどの厚みはありませんでしたが表面はカリッと焼かれ身はしっとりと…
そして厚切りのベーコンが添えられ、チョイスしたスクランブルエッグはドレス仕上げになっていることから見た目にもオシャレでありますし、ベーコンやサーモンの塩味とフレンチトーストの甘味と絶妙なバランスを楽しむことができます
注文が入ってから焼かれるというフレンチトースト
ブリオッシュが使われているとのことでバターの風味がおいしくいただくことができます
残念に感じたのは卵液の染み込みにムラがあったことでして…
忙しい時間にはこう言ったこともあるのでしょうね
このフロアにある3軒のお店
面白いことに、それぞれに客層が異なっていまして…
デリスにはF1層をメインとした上品さが漂うアダルトな方々が多いようでありますし、エッグスンシングスには普段着で気取ることのないお客さま
そしてこちらマーサーブランチは、ちょっとおしゃれをしたカップルと様々ですね
【MERCER BRUNCH 銀座テラス】
東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ4F
03-3562-9551