割烹 いうら

さてさて、

先日の日曜日は、久しぶりに井浦先生宅にお邪魔してきました。
夏からずっと、喉の調子がよくないそうで、最近やっと
よくなったようです。（やっぱり、浅田飴は欠かせません♪）

それでも、ナイフショーのお話や、お囃子のお話、
エングレーブのお話を聞かせて頂きました。
先生がブログを始めてから、見よう見まねで、
エングレを始めた方もきっと多いことでしょう。
今まで御自分でされて来た方には、たくさんの
ヒントとなる記事も多いでしょう。

エングレをされる方が増えて、先生もとっても
うれしそうでした。
でも、それに安心して引退とかしないで下さいね～、
とは、念を押してお願いして参りましたが（笑）


話に夢中になると、
あっという間に夕方です。

夕食をご馳走になりましたぁ♪
先生ご自身がブログにて、美味しいお食事の
記事などをＵＰされいるのを見て、
初めて、支配人のSo-Suiさんが、『ギリギリギリィ～！』
と歯軋りする気持ちが分かりました（笑）


まずは、

枝豆で乾杯です♪


金目のお造り。

脂がのっており、非常に旨い！
（皮も美味しいです）


大根と厚揚げの煮物。



京都の厚揚げだそうで、

きめ細かく、滑らかでもちもちっとした、
美味しい厚揚げでした。


骨まで柔らかい、スペアリブ。

噛まなくても、口の中で『ほろっ』っと肉が崩れます。


お食事です。

ご飯は今年の新米でした！
艶が違います。ひとつぶ一粒が宝石のように、
輝いておりましたぁ～


鱧のお吸い物。

三つ葉の香りもいいですね～


松茸と昆布の佃煮。

メインはこの昆布、だと思っております。
松茸の旨味がギュッとしみ込んだ昆布は
柔らかくて最高です♪


お新香は、

花ちゃん大好きな、きゅうりとセロリのお漬物。


けっこう、ビールも開けちゃって、
お腹いっぱい頂きました。
先生、奥様、ご馳走様でした。


あ～、
これだけ見ると、
夕ご飯を食べに行っただけのように思われますが、
ちゃんとエングレーブの依頼をお願いしたのが
メインですから（汗）

今まで先生が１度も彫ったことがない銃であります。
実銃の世界でも、あのような銃に彫るひとはいないでしょうね・・・
（初ものゲットだぜぇ～！）