旧鳥越村『長助』の “田舎そば” を初体験

 

 　旧鳥越村の『長助』の看板メニューは、いうまでもなく「一揆そば」（１０００円）です。小生も生涯で３０杯は食べてます。この店の蕎麦は、出汁が美味しいんですよね。だから出汁の上に何が乗っかってても、みんな美味しいです。

 

　そんな長助には、「田舎蕎麦」（１３００円）なるメニューがあります。見るからに清々しい青竹に蕎麦が盛られ、別皿に野菜てんぷらの盛り合わせが添えられています。その存在は以前より存じ上げておりましたが、なぜか食する機会には恵まれていませんでした。

 

　しかし、いたずらに馬齢を重ねた今、「食べたいものは、食べれるうちに、食べておくべし」という思いが募ってきました。そこで冬の足音が聞こえそうな１０月初めに、突撃してきた次第。当日の先客は　老夫婦？老兄妹？ひと組、電話会社の営業マンのひと組の計４名のみ。平日はお昼でも意外に空いてるんですね。

 

　迷わず「田舎蕎麦をお願いします」と女将さんに伝えると、「熱いの冷たいのどちらにいたしましょう」と聞かれました。この日の気温からすれは、かけ蕎麦を食べたいのはやまやまですが、そうするとあの青竹にはお目にかかれないと思い、もりそばでお願いしました。

 

　出てきた蕎麦は冒頭写真の通り。野菜天は品数は多かったのですが、揚げ過ぎなのか、かなりの硬さだったこと以外は、予想通りの味で満足いたしました。

 

　ただ、では次回も同じものを注文するかと言えば、次回からは「一揆そば」に戻ると思います。それは、この店の「ふわふわやわ麺」な蕎麦は、冷たいそばより暖かいそばでこそ、本領発揮すると思うからであります。はい。