この出汁の美味さよ！＠「にわかそば（鶴来Let’s店）」

  　旧鶴来の商業施設『Let’s』に、旧鳥越村の「にわか工房」の支店のようなそば処があることは、先日記事にしました（これです）。今日は２回目の訪問、寒い日なので暖かい蕎麦にしましょう。「かきあげそば（９００円）」をお願いしました。   　出てきた蕎麦が冒頭写真ですが、一口すすってびっくり仰天。蕎麦の出汁が美味い。「醤油感」はなく、様々な旨味がこけ込んだ、極上 . . . 本文を読む

旧鶴来町の商業施設『Let’s』に「にわかそば」があった！

    　旧鶴来町のショッピングセンター『Let’s』は、マルエー鶴来店がその中核となっているこじんまりとした商業施設です。そのなかに「にわかそば」の店があると聞き、さっそく、Let’s go！！してきました。   　『Let’s』の入口を入ってすぐ右手にありました。店の名も「そば処 にわか」。雰囲気は、地方の小都市の駅の立 . . . 本文を読む

秋たけて、そば実る

  旧鳥越村には たくさんのそば畑があります   真っ白い花の咲く時期を過ぎ、 実りの秋を迎えています       　 . . . 本文を読む

旧鳥越村『長助』の “田舎そば” を初体験

   　旧鳥越村の『長助』の看板メニューは、いうまでもなく「一揆そば」（１０００円）です。小生も生涯で３０杯は食べてます。この店の蕎麦は、出汁が美味しいんですよね。だから出汁の上に何が乗っかってても、みんな美味しいです。   　そんな長助には、「田舎蕎麦」（１３００円）なるメニューがあります。見るからに清々しい青竹に蕎麦が盛られ、別皿に野菜てんぷらの盛り合わせが . . . 本文を読む

米と豆腐の店『河内じばさん』 @ 旧河内村福岡

  　旧河内村福岡にある「河内じばさん」に蕎麦を食べに行ってきました。しかしこの店、「じばさん」の名の通り、旧河内村の名産品のアンテナショップです。決して蕎麦屋ではありません。そのことを初めて知りました（汗）。   　併設の食堂メニューを見ても、いち推しは「白山米」と「白山豆腐」の各種定食です。蕎麦はあくまで＋αです。たくさんの小鉢の並ぶ定食にそそられはします . . . 本文を読む

「とりごえ蕎麦御膳」が秀逸 ＠ 旧鳥越村「そば 相滝」

  　先々月に、一度この店を訪ねましたが、超満員で引き返してきました。今回再訪。同じく土曜の午後でしたが、今回は台風接近という事もあり、観光の方は旅行を控えたのか、先客は男性二人の一組だけでした。   　この店の特徴は蕎麦のおいしさとともに、古い農家の家屋にところせましと並べられた昭和チックなおもちゃや広告、空き瓶の類ですね。昭和を知らないお若い方には人気でしょうが、小生 . . . 本文を読む

お舟に乗った “とろろざるそば” @ レストラン手取川

      白山登山の際は、この店の前を必ず通ります。３０年くらい前は、ひと夏に３回くらい登ってましたので、店舗自体は馴染みがあります。店は熊肉をウリにしていることもあり、「え？熊そば？」というイメージが先行し、一度も入店することなく今日に至るです。   　それでも、別に普通の蕎麦を注文すりゃいいじゃんということで、先日初入店。「とろろざるそば」（９５ . . . 本文を読む

いい環境だねえ ＠ 旧鳥越村三ツ屋野『そば処にわか』

  　旧鳥越村の三ツ屋野に農業組合法人「にわか工房」があります。農畜産品の加工やそば打ち工房、物産販売などとともに、そば処「にわか」があります。かなり大型の複合施設です。個人経営のそば屋ではありません。   　サービスランチを頂きました。細切り蕎麦、金時草とゆかりのまぜご飯、小鉢２つに、そば団子で１２００円です。蕎麦とそばつゆは別の器で供されますので、もりそばにしても、ぶ . . . 本文を読む

ラーメンセット（1400円）の存在感 ＠ 野々市『寿司 龍』

  　野々市の「寿司 龍」さんには、本当は毎月行きたいんですが、最近は２～３ケ月に１度のペースですね。 　理由は小生のＮＰＯの「ボランティアと言う名の下のしごと」が、たいてい１４時くらいまでかかるので、ランチタイム終了時間の１４時までに店に行けないことと、やっぱり1400円と言う価格ゆえですかね。   　しかし先日、珍しく出番は午後からと言う日があり、１１時半の開店時間 . . . 本文を読む

辛～いおろし蕎麦 ＠ 旧吉野谷村『そば処 花川』

  　旧鳥越村や旧吉野谷村には、蕎麦店がたくさんあります。一番有名なのは一揆そばの『長助』さんですが、その他にも山間の細い道を分け入ると、個性あふれる店がたくさんあります。   　今日はそのなかから、旧吉野谷村の『そば処 花川』さんに伺いました。普通の民家で、玄関で靴を脱いで、居間に入ります。店のスタッフ・・というより「この家の方」が、注文を取りに来てくださいます。「御膳 . . . 本文を読む

ワンオペで大奮闘 ＠ 松任駅前『鮨肴 心』

    　この『鮨肴 心』さんは、松任駅前のロータリーに面しています。昼営業もしているとオープンした時にネットで知り、ずっと行ってみたいと思ってましたが、そもそも松任自体に行くことはなく、３年経過。   　最近、中川一政美術館に伺うことが増え、満を持して？ランチに行きましたが、２回とも店が閉まっており、「ランチ営業はもう辞めたのかな」と思っていました。しかし３ . . . 本文を読む

町中華のど真ん中！！ ＠ 松任駅前『中華の丸八』

    　美術館を出た後は、駅前の城址公園とグランドホテルの間にある「中華の丸八」に伺いました。この店、カウンターだけの店です。しかも、厨房に向かう普通のカウンターと、厨房を背に外に向かうカウンターのダブルカウンターです。これ珍しいよね。   　今日は焼きそば（６５０円）と餃子（３８０円）を頂きました。この２品を注文する以上、「茶色い瓶の飲み物」もオーダーせん . . . 本文を読む

移転後初入店＠「椿ラーメンショップ」

  　白山市山島台にあった頃に、一度伺ったことがありますが（これです）、川北温泉横に移転後は初入店です。   　この日は早起きしたせいもあり、朝から「ラーメンモード」全開でした。車を走らせ午前９時過ぎに入店。朝ラーメン（５００円）を食券機で購入。   　この店、朝７時開店なので、店内は既に「朝ラー活」にいそしむファミリー客も多く、人気のほどがうかがえます。 . . . 本文を読む

やっぱり美味い！！＠野々市堀内５丁目『寿司 龍』

  　 　野々市市堀内５丁目の「寿司 龍」に、新年度初めて伺いました。ランチメニューは「寿司セット（１４００円）」しかありません。   　最初は「牛肉骨ラーメン」です。牛のうまみと塩味が絶妙で、本当においしいラーメンです。一気に食べ終わりました。続いて握り寿司がまず３貫来ます。今日はマグロとカジキ、ふくらぎですかね。   　この３貫食べ終わるころに、もう１ . . . 本文を読む

野々市市役所で「朝ラー」です

    　野々市市役所に朝９時に行かんならんことがありました。小生、家では朝飯は食パン1/2しか食ってないので、朝飯直後に体を動かすと腹が減ります。   　ふと目に入ったのが「八幡のすしべん野々市市役所店」の雄姿！。店内の様子は、普通の「八幡のすしべん」とほぼ同じです。もちろん、店内で食べれるように、テーブル席やカウンターもあります。さっそく「和風ラーメン（５ . . . 本文を読む