野々市だけど「らぁめん 秀 金澤」の味噌ラーメンが美味

    　こう寒い雪の日が続くと、熱い味噌味の麺類が食べたくなるよね。味噌煮込みうどんとか味噌ラーメンとか。ということで早速、野々市は粟田５丁目にあるけど「らぁめん秀 金澤」に伺いました。   　田上にも「らぁめん秀 金澤」があるけど、姉妹店かな。野々市のこちらの店は、卓上のタッチパネルからオーダーする方式だけど、むしろこの方式の方がオーダー漏れがなさそうで、 . . . 本文を読む

遅ればせながら 鶴来の「こいしや」に初入店

  　旧鶴来町に高名なうどん屋がある事は、前から存じ上げておりましたが、行く機会に恵まれぬままいたずら馬齢を重ね、名実ともに老人の域に達する今日この頃です。まあ生来のものぐさ男でありまして、この期に及んでも「まあ、そのうちね」と思っておりました。   　時は大寒波襲来の真っただ中の先週金曜日、小生がお手伝いしている「地域ボランティア」が、普段は１４時半くらいまであるのです . . . 本文を読む

キノコも “さかり” ってもんがあるのかな

    　つい先日が元旦だったように思うけど、もう２月になりました。早いね。今週は北陸・金沢も大雪になりそうです。   　さて先日、贔屓にしている店で「なめこ蕎麦」を頂きました。昨秋頂いた際に、なめこの香りが豊かだったもんで、再度伺った次第。   　大変美味しくいただいたのですが、なめこの香りは少なかったなあ。やはりキノコも、魚や野菜等と同様に、 . . . 本文を読む

美味い！！ ＠ 野々市矢作３丁目『鮮菜わかな』

       この店は、その昔、ガレタッソの故ＮＩＫＩさんに「味は居酒屋以上、値は料亭未満」と教えて頂いたのでした。その後通い続けて（と言っても年２～３回程度ですが）かれこれ１０年にります。   　場所は、県道１７９号野々市・鶴来線に面してるのですが、以前はパチンコオメガがあったところ、今は大きなメディカルセンターができたところのお向かいで . . . 本文を読む

『道の駅 一向一揆の里』の「おろし蕎麦」

    　旧鳥越村にある『道の駅一向一揆の里』に伺いました。目的は地元農産物！、ではなく、併設のそば処『せせらぎ』の、おろし蕎麦（６５０円）です。 　ここのつゆの特徴は、醤油感は残しつつも出汁が効いてる事ですね。なので、一気に食べ終えます。蕎麦湯は食事スペースの隅のポットにありますので、セルフサービスで頂きます。　 　施設周辺は雪山に覆われていますが、道路も駐車場も完ぺ . . . 本文を読む

“なめこそば” がまた美味い @ 『 にわかそば鶴来Let’s店』

    　 旧鶴来町の商業施設『Let’s』に店を構える「にわかそば」店に伺いました。前回の「かき揚げそば」（これです）に続いて、本日は「なめこそば（８５０円）」にしましょう。   　相変わらず、出汁が美味しいですねえ。この出汁だけで酒肴になります。今度、電車で来て、そばを肴にビールでも飲もうかしら。「ん？、この店、お酒あったけ？」とふと思う今日こ . . . 本文を読む

この出汁の美味さよ！＠「にわかそば（鶴来Let’s店）」

  　旧鶴来の商業施設『Let’s』に、旧鳥越村の「にわか工房」の支店のようなそば処があることは、先日記事にしました（これです）。今日は２回目の訪問、寒い日なので暖かい蕎麦にしましょう。「かきあげそば（９００円）」をお願いしました。   　出てきた蕎麦が冒頭写真ですが、一口すすってびっくり仰天。蕎麦の出汁が美味い。「醤油感」はなく、様々な旨味がこけ込んだ、極上 . . . 本文を読む

旧鶴来町の商業施設『Let’s』に「にわかそば」があった！

    　旧鶴来町のショッピングセンター『Let’s』は、マルエー鶴来店がその中核となっているこじんまりとした商業施設です。そのなかに「にわかそば」の店があると聞き、さっそく、Let’s go！！してきました。   　『Let’s』の入口を入ってすぐ右手にありました。店の名も「そば処 にわか」。雰囲気は、地方の小都市の駅の立 . . . 本文を読む

秋たけて、そば実る

  旧鳥越村には たくさんのそば畑があります   真っ白い花の咲く時期を過ぎ、 実りの秋を迎えています       　 . . . 本文を読む

旧鳥越村『長助』の “田舎そば” を初体験

   　旧鳥越村の『長助』の看板メニューは、いうまでもなく「一揆そば」（１０００円）です。小生も生涯で３０杯は食べてます。この店の蕎麦は、出汁が美味しいんですよね。だから出汁の上に何が乗っかってても、みんな美味しいです。   　そんな長助には、「田舎蕎麦」（１３００円）なるメニューがあります。見るからに清々しい青竹に蕎麦が盛られ、別皿に野菜てんぷらの盛り合わせが . . . 本文を読む

米と豆腐の店『河内じばさん』 @ 旧河内村福岡

  　旧河内村福岡にある「河内じばさん」に蕎麦を食べに行ってきました。しかしこの店、「じばさん」の名の通り、旧河内村の名産品のアンテナショップです。決して蕎麦屋ではありません。そのことを初めて知りました（汗）。   　併設の食堂メニューを見ても、いち推しは「白山米」と「白山豆腐」の各種定食です。蕎麦はあくまで＋αです。たくさんの小鉢の並ぶ定食にそそられはします . . . 本文を読む

「とりごえ蕎麦御膳」が秀逸 ＠ 旧鳥越村「そば 相滝」

  　先々月に、一度この店を訪ねましたが、超満員で引き返してきました。今回再訪。同じく土曜の午後でしたが、今回は台風接近という事もあり、観光の方は旅行を控えたのか、先客は男性二人の一組だけでした。   　この店の特徴は蕎麦のおいしさとともに、古い農家の家屋にところせましと並べられた昭和チックなおもちゃや広告、空き瓶の類ですね。昭和を知らないお若い方には人気でしょうが、小生 . . . 本文を読む

お舟に乗った “とろろざるそば” @ レストラン手取川

      白山登山の際は、この店の前を必ず通ります。３０年くらい前は、ひと夏に３回くらい登ってましたので、店舗自体は馴染みがあります。店は熊肉をウリにしていることもあり、「え？熊そば？」というイメージが先行し、一度も入店することなく今日に至るです。   　それでも、別に普通の蕎麦を注文すりゃいいじゃんということで、先日初入店。「とろろざるそば」（９５ . . . 本文を読む

いい環境だねえ ＠ 旧鳥越村三ツ屋野『そば処にわか』

  　旧鳥越村の三ツ屋野に農業組合法人「にわか工房」があります。農畜産品の加工やそば打ち工房、物産販売などとともに、そば処「にわか」があります。かなり大型の複合施設です。個人経営のそば屋ではありません。   　サービスランチを頂きました。細切り蕎麦、金時草とゆかりのまぜご飯、小鉢２つに、そば団子で１２００円です。蕎麦とそばつゆは別の器で供されますので、もりそばにしても、ぶ . . . 本文を読む

ラーメンセット（1400円）の存在感 ＠ 野々市『寿司 龍』

  　野々市の「寿司 龍」さんには、本当は毎月行きたいんですが、最近は２～３ケ月に１度のペースですね。 　理由は小生のＮＰＯの「ボランティアと言う名の下のしごと」が、たいてい１４時くらいまでかかるので、ランチタイム終了時間の１４時までに店に行けないことと、やっぱり1400円と言う価格ゆえですかね。   　しかし先日、珍しく出番は午後からと言う日があり、１１時半の開店時間 . . . 本文を読む