どちらかと言うと、そうめんより冷麦派です

　夏には冷たいそうめんは美味しいけど、自分は、素麺より冷麦派です。名称は別々ですが、材料は同じで太さが違うだけだそうです。でも、あの絶妙の太さがいいんです。 　今宵は、茹でた冷麦を冷水で〆て、生卵と醤油で頂きました。讃岐うどんで言う「冷玉ぶかっけ」ってやつですね。 　麺が１００ｇだったので、少々多すぎたこと以外は、大変おいしくいただきました。この夏、マイブームになりそう。 　まあ反 . . . 本文を読む

冷たいうどんのだしは、ややしょっぱい ＠ 『こがね製麺所 田上店』

今日は猛暑日なので、ランチは「冷たいうどん」に限ります。割引券使って「冷たいぶかっけの並」（定価４３０円⇒３８０円に）をいただきましょう。 　暖かいうどんは何度かいただいたことがあります。だしがいい塩梅の塩加減で、自分好みでしたね。 　今日は、冷たいうどんは初めてでしたが、だしはやや塩辛いですねえ。 　まあ　おいしいうどんであることは間違いありませんが。。。 １ . . . 本文を読む

20時前でも 西の空は茜色

　２週間くらい前の話。仕事を早めに切り上げ、帰りのバスに乗る前に　某寿司屋でひとり夕食（いつものことですが） 　この店、僕がカウンターに座ると、必ずベイスターズの野球中継にチャンネルを変えてくれます。 　珍しくこの日はリードしていたので、気分よく店を出れますねえ。でも、自宅に帰ったら形勢逆転してるかも・・ 　時刻はもう１９：５０ですが　西の空はきれいな茜色に染まっていました。 . . . 本文を読む

今夏初、 おいしい！ ＠ 丸亀製麺 「冷やしすだちうどん」

　 なんか今週の記事は「初物シリーズ」みたいになっていますが、丸亀の「冷やしすだちうどん並」（４５０円）を、今夏初めていただきました。 　この日は最高気温３０度で、外を歩くことが続いていたので、ことのほかおいしかったです。 　昨今「これでもかあ～」というくらい味の濃い料理が多いけど、こういうシンプルなものが、心底うまいと感じるお年頃になりました。 １ . . . 本文を読む

新機軸な家系なのか？ ＠ 西念2丁目 『かんか』

　西念の５０メートル道路に面しています。駐車場もたっぷりあります。その『かんか』さんに久しぶりに伺いました。 　券売機で購入するのは、他の家系と共通ですが、この「かんか」さんは、「元喜家」や「海誠家」等と異なり「小盛りサイズ」がありません。なので、今日は中盛り（８５０円）行っちゃいましょう。 　 　改めて、ラーメンの面構えをみてみると、あんまり家系っぽくないですね。「乳化」と言うのか、見た目が . . . 本文を読む

今日も一日 いい日だったよね

　　金沢は海から少し離れているので、 　　朝日は山から登り、夕日は海ではなく街に沈む。 　　そんな西の空を眺めながら、家路を急ぐ。 　　ああ今日もいい日だったな。 　　また明日も頑張ろう・・とは思わないが 　　帰ったらキンキンに冷えたビールを飲もう 　　と思いながら、歩いています。はい。 １ . . . 本文を読む

自家製の糠漬けは 酒の肴に もってこい

　昔、昭和の頃、台所の床に扉があって、その下は収納スペースになっている家がありました。我が家は貧乏所帯だったので、そんなハイカラなものはなかったけど、友達の家にはあったような。おばあちゃんの家は、台所どころか、土間にかまどだったので、それは論外（驚）。 　で、床下の収納スペースには、たいてい大きな壺みたいなのがあって、糠漬けが作られていましたね。毎日かき回さなければならないんで、家が額臭く . . . 本文を読む

街に大学があることの良さ ＠ ４０年ぶりの 「大講義室」 で考えた

　今の大学は、どこも「地域貢献事業」に熱心です。大学の教官を講師とした一般市民向けの様々な講座があります。富山大学でも様々な参加形態のいろいろなコースがあり、正直言って「大学のセンセイも大変っすね」とも思うけど、まあこれも国立大学の社会的使命でしょうか？。 　で、そのなかの「サテライト講座」というのに行ってきました。富山大学のキャンパス自体は、何度か伺ったことがありますが、教室に入るのは初め . . . 本文を読む

夏が来た！ それはいいけれど・・

　北陸地方に夏が来た。７月１４日（水）に梅雨明けしました。この時期の梅雨明けって、確かに早いです。 　イメージ的には７月下旬まで、くずくず雨が降って入り感じでしたが・・。 　まあ梅雨が長引くよりは、夏が早めに来た方が気持ちはよいですね。でも、このご時世、どこにも旅行にはいけません。 　「せめては新しき背広をきて、きままなる旅にいでてみん」とはいかない世の中です。 　来週２２日（木）か . . . 本文を読む

アサガオ第１号 ＠ ２０２１夏

鉢にユリと一緒に植えた朝顔が、咲いた。 　路地植えの朝顔はまだ蕾すらないけど 　ベランダに置いていたもんだから、暖かかったのかな。 　朝顔って　夏・・と言うか 　子どものころの「夏休み」を連想させるよね 　あの頃って　よかったなあ～ １ . . . 本文を読む

最近パン屋の 新規開店が 多いような @ 円光寺バス停 『ＢＲＥＭＥＮ』

　気のせいかもしれないけど、最近、パン屋さんの新規開店が多いような気がする。世の流れに疎い小生が知らないだけなのか、世の中はパンブームなのでしょうか。 　以前、泉が丘高校の前にある人気店の「ビールに合うパン」というのを、分けてもらってことがあるけど、塩味が効いて、ビールのお供に最高でした。 　この円光寺バス停に、七夕の日にオープンした「BREMEN(ブレーメン)」さん。「ドイツのパン . . . 本文を読む

今夏の初冷やし中華 ＠ マルちゃんはおいしい

　今年初めて　冷やし中華を食べました。お店ではなく、マルちゃんの冷やし中華です。 　ハチバンでは５月くらいから「ざるラーメン」や「冷麺」を提供していますね。これはこれでとてもおいしいのですが、やっぱりスーパーで買って家でつくらないと「夏が来た」って感じしないなあ。 　しかし、寄る年波には勝てず、１人前は多すぎるので、二人で半分こにしました。これでちょういい塩梅の腹具合になります。 　その . . . 本文を読む

夜の片町バス停に 閑古鳥が 鳴かぬように・・

片町のバス停に 　また閑古鳥が鳴かぬように 　互いに　基本的感染対策を 　気をつけましょうね 　 . . . 本文を読む

ここに来ると落ち着くなあ～♪ ＠ 北鉄野町駅前 『わり勘』

　この「割り勘」さん、学生時代から通っています。数年前に「オープン５０周年記念」ってやってましたね。でも、昨春のコロナ以来　行ってませんでした。 　そして１年半が過ぎ、第４波が落ち着いたと思ったら、もうすでに第５波の兆しが・・・。　 　いかん、今、この時期を逃すと、いつ行けるかわからんぞ！！、と自らに「緊急事態宣言」を発令して直行した次第。 　店は　空いていましたね。これは仕方 . . . 本文を読む

ああ 今日もいい一日だった・・と思いたい

　　　はかなげな夕焼けを見ながら 　　　ああ～　今日もいい日だった 　　　って　思えることって 　　　 　　　そう多くはないよね 　　　うん　うん 　　　 　　　まあ　そんなもんだね １ . . . 本文を読む