タチウオ料理～♪ ＆ りんごのデザート♪

夕べは朝揚がりのタチウオでお造りを作ってもらいました。

タチウオは棒切りにして、酢味噌でいただきました♪

歯ごたえがあって、旨みもしっかり、とっても美味しかったです。上に乗っているのは大根の葉っぱです（笑）　パセリを取りに畑に

行くのがちょっと面倒だった(もう暗くなっていたのと寒かった）ので横着しました

あと残ったのは五島の塩コショウを使って、ソテーにしてありました。卵と一緒に食べると絶妙なハーモニー♪

ははっ！　こちらも大根の葉でごまかしてます

久しぶりに豚汁を作ってもらいました。身体中ホカホカに温まりました




そしてデザートには前日にm-clinicさんが作られていたのに刺激を受けて、りんごのデザートを作ってみましたが、全く別物になってしまいました（笑）

材料のトレハロースはないし、柚子もなかったので代用品ばかり。

トレハロースの代わりは普通のグラニュー糖、そして柚子の代わりはレモン、メープルシュガーの代わりにメープルシロップ。

最後にインドラムを少しかけてみたのでした。

分量は適当もいいとこで・・・切ったりんごの上にグラニュー糖を小さじに1杯くらいかけて、メープルシュガーを大さじ2杯、あとレモンを半個絞り入れただけです。

あとで煮ようかな～と思ったけど、生のままサクサク食べちゃいました。レモンは、先日作った　「りんごとおじゃこのサラダ」　が美味しかったのでいけるかなぁと！

さっぱりしているけど、ほのかに甘くて美味しかったですよ～。

夫にどう？　って訊いたら、もうちょっとりんごを薄く切ればよかったのと違う？　って言われてしまいました。確かに！　後で煮ようと思ったからちょっと厚めに

切ったんだけど、生で食べるならもう少し薄い方が良かったと思います。写真・・・まるでただ切っただけのりんごですね

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