クルックルッ日記

尾鷲で揚がった魚を使った料理や大好きな手作り(羊毛フェルト、布小物作り、刺しゅう等)の事を綴っていこうと思います。

アドベンチャースペシャル・・・・最後のマタギ~♪ & 山菜料理~♪

2011年05月04日 | その他

以前、夫は一年に一度、アドベンチャースペシャルという番組に出演していたことがあるのです。

その番組の名は第1回は確か 「甲斐崎圭のアドベンチャースペシャル・羆の渓に大イワナを追う!」 だったと思います。その時々で題名は変るのですが

TV朝日で放映されていました。14,5年続いたと記憶しています。

今でもその当時のディレクターさんやプロデューサーさん、音声さん達とお付き合いがあります。

松橋時幸氏の一年を追った 「最後のマタギ」 はBS朝日での放映でしたが、いまだにたま~に再放送される事があります。

いつだったか、魚市場で出会った人に 「あんた、毎日ここに来てるのに、いつのまに秋田に行ってたんや。」 って訊かれたって帰ってきた

ことがあるんです。その人は、この最後のマタギの再放送をご覧になってのことでした。ちょっとウケました

この番組の中で、松橋さんのお孫さんにあたる和(なごむ)君、今は小学6年生で体格も立派になって、とてもシャイになっていましたが、その当時は4,5歳でしょうか。

カメラが回っている時、トウサン(松橋さん)が猟に出かけるシーンで見送るときに 「きょうは、うさぎごはんにしようね♪」 って言ったんです。

まるでセリフを教えこまれてあったように。これが身内の中では大ウケ~ もちろんテレビのスタッフもびっくりされたようでしたが。

それ以来、松橋家ではこのビデオの事を 「うさぎごはん」 と呼ぶように なったということです 

私たちがお邪魔した2日目の夜、お孫さんのお兄ちゃんの方(翔・かける君)中学3年生が 「皆でうさぎごはんのビデオを見ようよ♪」

って言ってくれてビデオ鑑賞とあいなりました。ちょっとその時に写真を撮ってみました。



元気なトウサンと、この家でまた会えたような気がしました。


                                                

秋田では山がまだ雪で、山菜は採れなかったので、帰りの道の駅で買って帰りました。

こごみです。                              黒ゴマ和えです。

  

アイコ(ミヤマイラクサ)~♪  処理すると少なくなりました。その上、ちょっと誰かさんがつまんだあとだったので。



これは初めて見たもので珍しかったので買ってみました。サシボって書いてありました。



調べてみたら、オオイタドリの若い芽だそうです。うちの近所ではイタドリが人気で皆さん良く採りにでかけられています。

うちは別にあまり好んで食べないのですが・・・。これは、イタドリとはまた別のようです。

後、あまり珍しくないところの タラの芽~。



久しぶりに天ぷらにしてみました。              左上に写っているこごみ~。                         右に写っているサシボ~。

  

下に写っているタラの芽~。                   追加で揚げたもの

  

天ぷらにしてしまうと皆同じように見えますね(笑)

それから山形の酒田では携帯でその写真も載せた山居倉庫ですが、その橋の側で写真を撮ってきました。雨だったのですが。



この橋を渡ると山居倉庫なのですが、右の方にず~っと歩いていくと港に行き着くんです。

私はホテルで待っていましたが、夫がベビーホタテを買ってきてくれました。これは旅から帰った日に調理してくれたものです。

    

最近、この殻付きは滅多に見なくなったベビーホタテです。この尾鷲では見たことがありません。

神奈川に居た頃は小田急デパートの地下でたまにみかけたんですけどね。

少しの醤油ダシで蒸し茹でにするそうです。これがまた堪らなく美味しいんです。

食べ方は貝の片方をちぎって、その先で貝をすくうときれいに貝柱も外れるんです。

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コメント (8)
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