今日は甘夏マーマレード作り～♪ ＆ サバ料理～！

今朝は朝から甘夏のマーマレードを作っていました。作り方は左サイドのカテゴリー・ジャム作りの所にあるので見てくださいね～。

午前中いっぱい掛かりました。甘夏は先日載せた無農薬ので、全部で2,5キロ。一度で作るのはこの量が限度です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮を下茹でするのに火にかけたところです。矢野先生の土鍋で作っています。

　　

去年、山のパンや・イリデッサさんで好評だったので、今年も作ってみました。大きい2瓶は予約品なんですよ～。

最近、イリデッサさんは金曜日と土曜日の営業ですので、覗いてみてくださいね


お昼からは、やっと夫の散髪をすることが出来てスッとしました。今回は良く伸びてたからねぇ。散髪しようと思ったら寒い日が続いたりしてたから、延び延びに

なってしまってたんです。あ～ヤレヤレ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日は松島丸でサバが大漁だったようです。トレトレのサバ、とってもキレイでした。でも縫い物をしていたので写真は撮れなかったんです。

その活きのいいサバで酢〆を作ってくれました。　　そして水煮！　自家製タルタルソースをかけて！　骨まで食べられます。

　　

そして来月発売のアングリングソルト　に載せる記事の事で編集長から連絡があって、

「アジで巻物を作ってください！」　ということで、急遽、アジの海苔巻きを作ることになりました。アジはいつもお世話になっている丸友丸の岩崎船頭に

頼んで、用意して貰いました。

夫は今、この雑誌で　「甲斐崎圭の極旨釣魚レシピ」　を連載中　

現在発売中の5月号ではアオリイカを使った料理を載せています。本屋さんでみてくださいね～。　

今回の海苔巻き、中に入れるアジは勿論、夫が捌きましたが、海苔巻きは私のいつもの仕事でして・・・・なかなかキレイに巻けて

ホッとしました　　夫は俵を積んだような形にして撮影していました。赤いのは梅干しを叩いたものを入れたからなんですよ～。

緑のは大葉です。



ご飯は酢飯ではなく、普通のご飯です。これが美味しいんですよ～。

ぶろぐ村

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有難うございました