今日は、急に思いついてプレゼント用にいつものハンカチを一枚だけ縫いました。
yuwaのシャモニーWガーゼが少し残っていたので、それを使うことにしました。
ハンドルネームの消しハンも押しました～
裏に使ったのもWガーゼ、中には薄手のタオルを挟んでおきました。
早速、送ってきました。
今日は検便提出の日でした
年に一回、食事提供に従事している人に義務付けられているんです。
いつもうまくいくかどうかが心配（笑） 無事提出したあと、隣町まで玉子を買いに行ってきました。
帰りに 「八洲楼」 に寄ってきました。いつもここを通るときはまだお昼まで大分時間がある時ばかりだったので、寄れなくて・・・
今日はちょうどお昼前だったので良かったです。
一度食べてみたかった 「ネギラーメン」 夫は 「天津飯」
ギョウザは6個入りでしたが 2人で半分こ。
天津飯もすごく美味しかったそうです。ネギラーメンもとっても美味しかったですよ～。おネギ、たっぷりが嬉しい
ギョウザもバッチリ美味しかったです。
旅でしっかりまた2キロ体重が増えてしまった私なんですが
今日は旅の2日目の料理をupしようと思ったけど、昨日のお客さま料理にします
昨日は 「竹コース」 のお客さまでした。
ゆば刺し・コサバの燻製・富山のかまぼこ（カニ味噌のせ）
天然ヒラメの刺身
アサヒガニ・冷頭（ひず）なます 箸休めには・・・下のは オカノリ 上のは つる菜 ゴマドレで。 
アサヒガニってどんなのか見てみたいって、お客さまに言われてたの忘れてました。怒ると目玉が飛び出すみたいです（笑）
次の瞬間、ずっこけました（笑） 右のん。
後ろ姿～
カワハギの三浦造り これは身と肝をしっかり混ぜるようにお願いするんです（笑）
エゾシカのタタキとスペアリブ
錦織 圭さん発言ですっかり有名になってしまったノドグロ
自家製ササガレイの干物 & 黒部で買ってきたノロゲンゲの干物 真ん中のはキトピロ（ギョウジャニンニク）のポン酢醤油漬け
ご飯は修善寺の 「黒米」 と 「ノロゲンゲ・ミズ（ウワバミソウ）入りのお吸い物」 余談ですが、丹後ではノロゲンゲの汁を 「ぐら汁」 と呼びます。
そしてデザートは甘夏マーマレード入りヨーグルト
若い男性ばかり5名のお客さまでした。すっごい楽しい方ばかりで、お話が面白くてかなり笑って楽しませていただきました。
お客さまたちは、「お料理も、すごい美味しい 醴泉のお酒もとっても美味しい
」 と大変喜んでいただけて、最高に嬉しかったです。
そしてこのブログもこれから毎日、観てくださるとのこと すごい嬉しいです。
おまけに夫の著作 「うまい魚の喰い方」 と 先日発売になったばかりの 「dancyu 永久保存版・日本一のお魚レシピ」 も買ってきてくださってサインをお願いします、という事で
夫は喜んでサインさせていただいてました。
ほんとに有難うございました
今日のツバメたち。もう赤ちゃんとは呼べないです（笑） やっぱり５羽いました。5羽ちゃんと写せなかったけど・・。
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