♪句あれば 楽し ♪♪

独りよがりのおしゃべりを綴っています
photoと575で、私なりの世界を作りたいと思いつつも・・・

鯨肉

2013年02月11日 | 

 佃煮を煮つめてすごす余寒かな


(つくだにをにつめてすごすよかんかな )


      子供の頃、鯨の肉は、珍しいものでは、ありませんでした
      カレー、カツ、すき焼きにもなって食卓に上りました
      当時、80~90歳の曽祖父母も、一緒の物を食べてました
      

      今、鯨の肉が、スーパーに並ぶことは、滅多にありません
      先日、見つけたので、懐かしくて買ってしまった
      とは言っても、カツにしても堅そう
      昔は、そんな堅いって感じなかったんですけどね
      で、細かく切って 佃煮にしてみました
      一度、たっぷりの湯に放って、灰汁を抜きます
      野菜室に残った葱と生姜をたっぷり入れて、火にかけます
      調味料は、砂糖と醤油
      圧力鍋で、何度か加圧を繰り返してじっくり煮込みました
      意外と、歯の弱い連れ合いさんでも食べられました
      <肉の繊維を切るように、包丁に入れることをお間違いなく>

      ※ 鯨って冬の季語だそうです
        今日の写真と575、くっつきすぎです
        でも、これ以上は、無理~~  give up

                     

      PC遠隔操作事件の犯人が、やっと逮捕されました 
      聞いた時は、警察もスゴイなぁって思いました
      PCから遡って、犯人に辿り着いたんだ
      さすが、警察
      ところが、結局、防犯カメラのデーターが、逮捕のきっかけに
      なんたんですね
      なんとアナログ 

      犯人は、猫好きらしい
      しかし、彼が犯人と目星をつけられたキッカケは、その猫に
      フラッシュメモリーを着けた時の様子を写した防犯カメラ
      の映像だったとは、皮肉です