今日は、お蕎麦♪

今日は、アッサリしたもの食べたいと思い

考えてたら



蕎麦食べたいとおもい（笑）

買ってからわかったんですけど、夏しのぎそばでした

　

ザル蕎麦にしようと思って。これわかります

北海道の春の山菜、山わさびです。今時季あちこちで取れますね。

この山わさび、蕎麦つゆに入れて食べると美味しいですよ

他にも、醤油漬けにしたりイカの刺し身にあいますよ



ザル蕎麦のできあがり。

トッピングは、山わさび・大根おろし・なめこです。

アッサリでいいですよ

昨日の夕食は鱈とジャガイモ♪

こんにちは。

一昨日、函館も桜開花宣言でしたけど


札幌も咲きましたねついカメラで写しました（笑）



　　

昨日の夕食は、鱈のバター醬油とポテトサラダ作ったの

ジャガイモは皮をむいて、細かく切って、塩と一緒に茹でます。

野菜も細かく切っておきます。

鱈に塩をふって下処理しておき、そのあと小麦粉をまんべんなく付けます。




ジャガが煮えたら湯切りし、中火で加熱して水分とばしてからボールに

あけ潰します。下味に酢大さじ1.5入れます。

次に野菜と茹卵入れて混ぜてマヨネーズとコショウで味を整えて

出来上がり。

　

鱈はフライパンにバターひいて、中火で両面こんがりするぐらい焼いて

醬油大さじ1.5酒大さじ1味醂大さじ1で味付けして出来上がり

　

鱈のバター焼きは上手くできました（笑）