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一昨日から降った雪
が解けて凍って
札幌市内は道路も歩道もツルツルなの
なので道路は冬の札幌市内恒例
幹線道は渋滞
してます(笑)もう大変で
どこ行くのにも、いつもより30分以上早く出ないと予定時間に着きません
毎年のことなんですけどね
今月は、何か出費が多くてキツキツ
まるで朝ドラの主人公口癖（何かな～何かな）って分からないけどキツイのよ(笑)なので今月は給料日まで低予算
料理で切り抜けようと思ってるの
昨日水曜日の夕食は
鶏もも肉とキャベツで鶏肉とキャベツの塩ニンニク炒め作ったの
豚こま肉250ｇを一口サイズに切って小麦粉をまぶします。キャベツ1/2個ざく切りにします。
合わせ調味料 水 大さじ2
酒 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩胡椒 小さじ1/2くらい
を混ぜ作ります。
あとニンニク1粒スライスしておきます。
フライパンにサラダ油をひき鶏もも肉の皮を下にして焼きます。皮がこんがり焼けたらキャベツ
・ニンニクを加えてキャベツがしんなりしたら、合わせ調味料を加え絡めてなじんだら
鶏肉とキャベツの塩ニンニク炒めの出来上がり
あとね、会社の同僚から山芋頂いたもので
山芋を輪切りにして縦横切って
器に入れて鰹ぶしをかけて出来上がり
昨日の夕食は、鶏肉とキャベツの塩ニンニク炒め・大葉の玉子焼き・山芋の短柵切り・中華スープです
これアッサリしてご飯に合いますよ
短柵切りはポン酢をかけると美味しいですよ
そして今日の夕食は、また塩系で（笑）塩麻婆豆腐作ったの
豆腐1丁の他に
豚挽肉 200ｇニンニク 1粒微塵切り
生姜 1かけ微塵切り
長葱10㌢ 微塵切り
を作っておきます。
フライパンを熱して胡麻油を引き、ニンニク・生姜・長葱を弱火で炒めて香りが出てきたら
挽肉200ｇを加え炒めて酒大さじ1を入れて炒めます。
火が通ったら 調味料 水 150CC
鶏がらスープの素 大さじ2
醤油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
と豆腐を加えて煮込んだら
塩麻婆豆腐の出来上がり
あと久々に カスベ（赤エイ）の煮つけも作ったの
今日は、生姜風味の煮付けにしたの。フライパンに 水 100cc
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
生姜千切り 多めに
砂糖 小さじ1
を入れて
少し暖めたらカスベを加えて中火より小さめで煮こみます。アルミハくの落し蓋をのせて
5～7分煮込んだら
カスベの生姜風煮込みの出来上がり
カスベはコラーゲンたっぷりなのでお肌プリプリになるんですよ
今日の夕食は、塩麻婆豆腐・カスベの生姜風煮付け・サラダ・味噌汁です
こんな感じで低予算
簡単夕食作ってます。あと半月頑張るよ～（笑）
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