今日の夕食は アスパラ・アスパラ

　　　　　　　　今日もブログ見て頂きありがとうございます

　　　今日の札幌は、晴れのち曇で最低気温は、11℃で最高気温は15℃と

　　　少し肌寒い1日でした。

　　　　

　　　　　　　　　　こんにちは

　　　今日の札幌と言うか北海道は、朝から黄砂と急激な温度変化で霧がでて、とにかく

　　　視界が悪い1日でした。明日は天気イマイチなので、明後日に黄砂で汚れた車を

　　　洗う予定です。

 

　　　　　　　先週の19日の金曜日に仕事で

　　　　

　　　　　　　　留寿都（るすつ）村に行ったの

　　　この写真は、道の駅ルスツから撮った、畑と羊蹄山（ようていざん）です。

　　　留寿都村の仕事帰りに喜茂別町で路上販売店で

　　

　　　　買った、グリーンアスパラとホワイトアスパラ

 

　　　　今日は、このアスパラを使って夕食作りました。

　　

　　　　最初は、グリーンアスパラ使って、鶏肉とアスパラの塩胡椒炒め作ったの

　　　　　　　　　　　

　　　鶏むね肉300㌘を一口サイズに切って、塩胡椒をふり酒を少々まぶします。

　　　フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を炒め両面こんがり焼けたら、グリーンアスパラを

　　　加え炒め塩胡椒で味付けして

　　

　　　　　　鶏肉とグリーンアスパラの塩胡椒炒めの出来上がり

　　　　　　これは、アスパラの定番料理で美味しく出来ました

　　　

　　　　　　　　　次に

　　

　　　　　　　　ホワイトアスパラの料理作ったの

　　　　　　　　　　　　

　　いつものように、ホワイトアスパラをピーラーで削った皮と下部の部分を切った部分を

　　フライパンで茹で、レモン汁を加えホワイトアスパラを茹でます。

　　

　　　　そして1つは、ホワイトアスパラ茹での出来上がり

　　　　いつものように、オリーブオイルと塩胡椒の味付けです。

　　　

　　　もう1品は、ホワイトアスパラとシーフードのオイスターソース炒め作ったの

　　　　　　　　

　　　フライパンに、オリーブオイルをひき、ニンニク2粒をスライスにして炒めます。

　　　ニンニクの香りをしたら、シーフードミックスを加え炒め、海老に火が通ったら

　　　ホワイトアスパラを加え炒め

　　　調味料　酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1.5

　　　　　　　オイスターソース　　　　　　　　大さじ2

　　　　　　　トマトケチャップ　　　　　　　　大さじ2

　　　　　　　粗びき胡椒・塩　　　　　　　　　適量を加え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒めて汁気が無くなったら

　　

　　　ホワイトアスパラとシーフードのオイスター炒めの出来上がり

　　　これは、シーフードとホワイトアスパラが絶妙に合って美味しいです。

　　　今時季しか作れませんが、ご飯にメチャ合いますしお弁当にもお勧めです

 

　　

　　　今日の夕食は、鶏肉とグリーンアスパラの塩胡椒炒め・グリーンアスパラと鶏肉の塩胡椒

　　　炒め・ホワイトアスパラとシーフードのオイスター炒め・サラダです。

　　　

　　　今日は、アスパラずくしの夕食にしました。やっぱり旬を楽しまないとね

 

 

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