酒の飲み方。

亭主が
居酒屋から家に帰ってきて
「酒はあるか」と女房に聞いた。

酒はあるけど、
火鉢落としちゃったからさぁ。
女房はそう答える。

「しょうがねえな」と亭主。
行燈の火で銚子を温めはじめた。

その昔、
東京へ向かう全日空機の
イヤホンで聴いた落語の枕です。

以来、
江戸っ子の酒は燗に限る。
冷や酒飲むのはしみったれ。

そんな決めつけが
私を支配してしまいました。

日本酒を飲むときは
安いのでいいから熱燗で。

私の飲み方基準です。
（実は高い酒の味がわからない。）

先日、会合でお会いした
大手酒造会社の営業マンくん。

いただいた名刺のウラに
（燗〜冷や）の温度定義が
印刷されていました。

（55℃）飛び切り燗
（50℃）熱燗
（45℃）上燗
（40℃）ぬる燗
（35℃）人肌燗
（30℃）日向燗
（常温）冷や
（15℃）涼冷え
（10℃）花冷え
（5℃）雪冷え

ふうむ。

何時も何処の店でも
「超熱燗を」と頼むけど

銚子が持てないくらい
熱くしたのを持ってくる。
ありゃ「超飛びっ切り燗」だ。

日本酒の楽しみ方。
温度が変われば味わいも変わる。

考えを変えて
次は「冷や」でも楽しみたい。

いいなぁ、江戸の風情。

「日向燗」や「花冷え」なんかも
使ってみたい言葉ですね。kyokukenzo