金曜はダブル限定だす。

現在のゲリラ限定【喜多方っぽい塩らーめん】は金曜までで終了します。

短すぎるんでまた近いうちにゲリラる予定です(^-^;




チャーシューは並で４枚です。

画像が肉増し&肉無ししかなくてスイマセンm(__)m




そして金曜からは…再び【輪島フグ塩ラーメン】やります♪



スープは前回同様、輪島漁港から直送のフグアラを使います。白身魚らしく淡白ながら滋味なイメージです。

そして、今回からフグ天ぷらも輪島漁港からフグ身塊を取り寄せました♪

弾力あり鶏肉に近い食感です。揚げるとかなり縮むので小さければ２個乗せます。



タレは前回同様に能登塩を２種類ベース。



その塩を“宗玄”に溶かし込んだモノです。タレは塩&宗玄のみ使用。

奥能登チックな一杯です。

コチラは２週間くらいいきます。



あ。フグ身の乗った“茶漬けセット”推奨です。てかむしろメインです！？






さて。今日もシフト入ってなかったので昼はブラブラと肉。スタッフ人数に余裕がありすぎて私の居場所がない現状(^-^;

冬場はなかなか体重落ちないですがやっと－10キロ。春までに20キロ減が目標でしたが、ちょっと間に合わないですね…まあコツコツと(^-^;




そして昨日も書きましたが、まん延防止措置の短縮要請により閉店時間が21:00になっております。お間違いなくですm(__)m




そして毎度ながら夜の客数が半減し始めております。まあコロナも約２年ですから感染者数を見ながら仕込み量を予測調節するのも慣れました(^-^;

まあヒマならヒマでノンビリしよう♪って事で、空いた時間に食べる用にケーキを買ってきたり。ヒマで肥満ですな(^-^;

忙しい時にできない“ノンビリ”をやればいいんですよ。頑張らなきゃいけない日まで充電充電(^^)




バイトはケーキ食べなからカキカキしてましたφ(．．)

漂えど沈まず。ギアをトップから少し落として、再びの“平穏”が戻る日を待ちながら。

そんなこんなで、では。