富山八百屋塾に参加♪キャベツ編（１月）

１月もみぞれが降る中、行って来ましたよ～。
（って、もう１週間も前の話ですが…）
『富山八百屋塾』
毎月の恒例になりそうですね



まだ暗いでしょ。あっ！時間は見ないで下さいね。
ギリギリの到着だったんですよ(苦笑)

『富山八百屋塾』は、
富山市の『富山中央卸売市場』内の『富山中央青果』にて行われています。

開催場所は、富山中央青果㈱のジャンボせり台。
今回は迷子にならずに行けましたよ


内容は、
◆２月の野菜概況についての説明
◆２月の果物概況についての説明

あと、商品知識として
※キャベツ
※いちご　試食をしましょう


まずはキャベツです。



今回は６種類のキャベツが前に並べられました。


（左から唐津市産プチヴェール、静岡県産メキャベツ）
芽キャベツは普通のキャベツの４倍ビタミンCがあって、１袋700円くらい。
１個にしたらそんなに高くないよって。
ま、そうなんだけど…700円は高いかも。。。


（兵庫県産グリーンボール）


（レットキャベツ）
色味はアントシアニンによるものです。
しっかり箱を見なかったので産地がわかりませんでした。
確か…箱にはレットキャベツってあったけど、
どう検索してもレッドキャベツしか出てこなかったのでレッドキャベツということで


（愛知県産キャベツ）
２月の取り扱いランキング１位のキャベツ君。
１、２、３月は愛知県産がほとんどだそうです。
ということは今はまだ冬キャベツですね。
葉は何枚も重なり重量感があります。煮込むと甘みが出て美味しいんですよ。

今回は、メキャベツの試食がありました。
メキャベツのバター炒めです。
作り方は、一度ボイルしてからバターで炒めたそうです。
バターと合いますね。美味しかったです。



メキャベツのコンソメスープ。
この日は寒かったので暖まります。
ベーコンが一緒に入っていますよ。
やっぱりキャベツはスープで煮込むと甘くて美味しいですね。
シンプルだけど私は煮込み系の食べ方が好きかも。



↓メキャベツのお土産ありました。ラッキー♪



貰ったメキャベツは、
八百屋塾の時に隣に座っていた方の「フライにすると美味しいよ」の言葉に惹かれて、
フライにしてみることにしました。

～メキャベツのフライ～

メキャベツを塩コショウを加えた小麦粉をまぶして、
卵、パン粉を付けて揚げました。
う～ん、小さいのであまり長い時間は揚げませんでしたよ。




まわりはサクサクで、中のキャベツが柔らかくて…
ソースとマヨネーズをかけると味はまるでお好み焼き♪
オト君、大喜びで「美味しい」って言ってくれましたよ。

新しい食べ方見～つけた。
りとる家の定番決定だね。





イチゴ編（１月）に続くよ
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