バゲットのつもりだったけど

バゲッドトにチャレンジしてみました


はじめてなので
強力粉130gの小さな分量で作りました


水たっぷりの分量のため
カードで混ぜて作るの

手で捏ねるのが無理なぐらいの生地


ちょっとゆるすぎたのか
生地が垂れたけど
なんとかまとめて
クープの入れ方がいまいち分からず
ちょっと早く切りすぎたかな

あまりクープが開かず
この点は失敗



でもでも

切ってみれば
はじめてにしては
なかなか美味しそう

　　　　　　　　　　　　　　　　


バゲットとしては失敗だけど
これを
リュスティックと言えば

大成功



なんたって


美味しいの





カナダ産の強力粉
美味しいわ～



あっという間に
一本全部食べてしまいそうで
ぐっとこらえたけど


外側はパリッとして
中はふんわりもちもち





しばらく
このパンを極めてみよう



この間買った
カメリヤでも試してみて
粉の味を確かめないとね




パンって奥が深くて
楽しい






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干しブドウをブランデーに漬けました

業務用の製菓食材を扱っているお店で
干しブドウを1kg買いました


買いすぎかな




それを
ラム酒に漬けようか
ブランデーにしようか
梅酒にしようかと悩みながら
リカーショップに行ってみました


あまりアルコールを飲まないので
普段はスーパーで
350ml×6本パックのビールをたまに買うぐらいで
1度買うと1か月ぐらい冷蔵庫に入っているの





今回は1kgの干しブドウを漬けるからと思って
リカーショップに入って
洋酒コーナーへ





ほとんど眺めたことの無い棚を眺めてびっくり
ブランデーとかウイスキーが
4リットルのペットボトルの大きいような用器に入って売ってました


お酒は瓶に入っているものと思っていて
紙パックもすごいなぁと思っていたけど
ものすごく大きな大きなペットボトル







というわけで
私もペットボトルに入ったブランデーを購入

1.8リットル入っていて
1kgの干しブドウがちょうど半分で浸かりました
ということは
残りの半分で
またいつか1kgの干しブドウを漬けることが出来ます


　　　　　　　　　　　　　　　　


ブランデー漬けの干しブドウを入れたパンは
美味しいと思うのですが
どうでしょう





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