発酵しすぎたような気もする

冷蔵庫に入れず
台所に放置していたバゲットの生地
過発酵だったかも

　　　　　　　　　　　　　　　　

底が割れていると思ったら

　　　　　　　　　　　　　　　　

反対側も割れてました

　　　　　　　　　　　　　　　　

クープの開きもいまいち

　　　　　　　　　　　　　　　　

気泡は大きいところと
小さいところがアンバランスですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


バゲット難しい







さあ


諦めずに頑張ろう






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CD「バッハ 無伴奏ヴァイオリンのためのソナタ＆パルティ－タ全集」

ＣＤを買いました


演奏は奥村智洋さんです



というか
この人の事は全く知らなかったのですが



発表会が近づいてきて
今ごろ買うのか
ってことだけど

全部を聞いたことが無かったので
買ってみました






パルティ－タの２番　D mollはとっても有名なので知っているけど
あとは
知っていたり初めて聞いたり


この中で
唯一私が弾けるのが
発表会の曲
パルティ－タ3番E dur:gigue
だということを実感しました


他の曲は
いつか弾けたらいいな～



というわけで
さあ
ヴァイオリン練習しよう



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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クレソンのスープ作り

クレソン2束買いました

一袋100円で

その1袋のうちの半分を使いました


ジャガイモとクレソンの芯と固形スープの素を茹でましたが
玉葱を入れ忘れました

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ミキサーでポタージュに

　　　　　　　　　　　　　　　　　

葉っぱの方を　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ミキサーにかけて

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポタージュの方に入れると鮮やかな色に

　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛乳も入れて味を調える

　　　　　　　　　　　　　　　　　

美しいスープになりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作って分かったことは
煮込みが足らない状態で味見をすると
クレソンの苦みが
「クレソンの青汁」って感じで
ちょっと苦い


失敗か


と心配になったし
煮込んだらクレソンの味が飛ぶのではないか
と思ったけど
煮込んだら美味しかった



玉葱を入れ忘れたので
次回は
ちゃんと玉ねぎを入れて
もう一度作ろう






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瀬戸内鯛のサフランソースかけ

昨日いただいた
フレンチのメイン料理です


鯛が3切れもあって
はじめて食べる
サフランソースが
綺麗な色で美味しかった


一緒にあったバゲットで
お皿に残ったこのソースをつけて
頂きました




こういうソースを
もし自分で作れたら
ちょっとしたおもてなし料理になるなぁ
と思いながら


サフランって
買うと思った以上に
お値段が高いことを思い出しました



なので

こういうのは
お店で頂こう


でもね

いつもこのお店に来るたびに
自分の料理のヒントを頂くの


美味しいものを食べて
自分で再現するの大好きです




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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コスメ「MARKS&WEB」

松山での買い物の一つ
MARKS&WEBというボタニカルコスメです



というか
全く知らずに

いい香りに誘われてお店に入って

ふらふらと買い物しました(笑)


化粧水と
クリームと
日焼け止めです


日焼け止めは無香料で
あとはローズの香り


ローズの香りに
誘われました



今使っている化粧水がちょうど使い終わるので
ちょっと浮気です


もし気に入っても高知には無いのだけどね





使い心地はどうかな




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