うみたまごデビュー

うみたまごデビューしてきました

値段はちょっと高いけど、値段相応に楽しめるスポットととしてオススメ！
いろんなショーもあるし。

↓セイウチのブブちゃん　アイーンっ


↓イルカの訓練中　夏休みまで猛特訓？！


↓魚眼体験？　かぶって大人も楽しむ？


その他にもいろいろ見るところがあるので、半日は楽しめました♪

最後はうみたまごを出たところにあるショップでソフトクリーム。
↓海しおソフト


海苔つきって斬新！！！　一口食べて塩味がすぐわかる。さっぱり味というか、しょっぱいというか。。。
一度は食べてみてもいいかも～～～～～～～～
300円也

新玉ねぎ丼

世間ではGWだけど、我が家はいつもと変わらない毎日。
というのも、ひぃはこっちにきて土日祝休みではなくなったから（涙）
不規則に休みを取るから、平日になることもあるし、たまたま週末になることもある。
そして、連休になることもあるし、宿直といって泊まりの日もある。

となると、私の食生活も適当になる日も増えるわけで。。。
前回ひぃが泊まりだった日、買い物にも行かず済ませようとした。
我が家には新玉ねぎがごっそりあった。
でもそれ以外、これといった食材がなかった。

んじゃ、新玉ねぎ丼をつくろう！
ということになり・・・
↓こんなんできました。


シンプル is ベスト！
天丼の要領でスライスした新玉ねぎをひたすら煮込む。
温かいごはんにあらかじめ生タマゴを混ぜておく。
そして具材を乗せ、上からネギをパラパラ・・・

手抜きだったわりには超まいう～～～～～～～♪
これは、ごはんにタマゴを和えておいたところにポイントがあるね！！！
是非是非お試しあれ♪

【レシピ】 万能ソース

きのうのシイラに使った万能ソースの正体を紹介します。

＜材料＞
ニンニク　　　　　　50g（だいたい１玉分）
白ワイン　　　　　　54ｃｃ
しょう油　　　　　　 80ｃｃ
サラダ油　　　　　 220ml
オリーブ油　　　　 220ml

＜つくり方＞
１．ニンニクをみじん切りにする。
２．水気のない容器（使い終わったサラダ油などがよいかも）にニンニクのみじん切り、しょう油を加え、サラダ油とオリーブ油は少しずつ加える。
３．フタをしてよく振る。完成！

※水気が入らないように注意！！！
だいたい１ヶ月は保存が可能。

オススメ料理としては。。。

貝類のバター焼きなどを作った際、仕上げにこのソースで和えるとイタメシ屋のようなおいしい味に！
飾りつけに青物（ネギやバジルなど）を使うことを忘れずに。
↑これがいとこから教えてもらった王道です。

【レシピ】 シイラ（マヒマヒ）のムニエル

いとこから教えてもらった万能ソースを生かして、ムニエルを作ったら、焼き魚の苦手なひぃでもおいし～と言ってくれました。



＜材料＞
シイラ（マヒマヒ）　　　　　　　３切
塩コショウ　　　　　　　　　　適量
小麦粉　　　　　　　　　　　　適量
青ネギ（小口切り）　　　　　適量
万能ソース　　　　　　　　　 適量

＜つくり方＞
１．シイラの皮をはぎ、食べやすい大きさに切り、調理する15分前に塩をふっておく。
２．シイラが少し汗をかいてきたら、キッチンペーパーでふきとる。
３．あたらめて両面に塩コショウをする。
４．ビニール袋に小麦粉を入れ、シイラを少しずつ入れたら、ビニール袋の口をもってよくふる。
５．フライパンにサラダ油を多めにしき、熱したところにシイラを入れ、表面に焼き目がつくまでじっくり焼く。
６．ひっくり返し、ふたをしてしばらく蒸し焼きにし、両面焼けたら、皿に盛り付ける。
７．フライパンに万能ソースを入れ、煮立ってきたらシイラの上にかける。
８．上から飾りで青ネギを散らして完成。

【レシピ】 カツオ漬け丼

きのう紹介したカツオの漬け丼のつくり方



＜材料＞
カツオ　　　　　　　　　１節（適量）
大葉（しその葉）　　　３枚
しょうが（すりおろし）　１片
小ネギ（刻み）　　　　 適量
ゴマ　　　　　　　　　　 適量
（調味料）
しょう油　　　　　　　　大５
日本酒　　　　　　　　 大２
みりん　　　　　　　　　大１
さとう　　　　　　　　　 小１

＜つくり方＞
１．カツオを適当な大きさに切っておく。
２．ボウルに調味料とおろししょうがを加え、よく混ぜる。
※味をみて好みの味に調整してね！
３．カツオを入れ、まんべんなくタレがまわるようにして、冷蔵庫で半日以上おく。
４．温かいごはんに漬け込んだカツオを並べ、上から刻んだ大葉とネギ、ゴマをふりかけて完成！

おろししょうががポイント！　かな。