今日は早く帰れたので、明日は仕事もないし、
時間をかけて夜ごはんを作りました
。作ったのは、「ロールキャベツ」です。
付け合せのさつまいもと人参も柔らかくて美味。
☆ ロールキャベツ ☆
１．あいびき肉１５０ｇ・みじんぎりして炒めた玉ねぎ半分・パン粉大さじ３・牛乳大さじ１
卵半分・塩・胡椒をよ～く混ぜます。
２．塩を入れたお湯で茹でてたキャベツで４等分した１のタネを巻きます。
３、お鍋に２と付け合せのお野菜をひき詰めて、キャベツの茹で汁・
水・コンソメ・ローリエで煮込みます。
４．沸騰したら弱火にして、３０分くらい煮込んで、できあがり。
久しぶりにキャベツを丸ごと買ってきて、大きな葉はロールキャベツ、
残りは前日お好み焼きで使いました。
ロールキャベツはコンソメの味が染み込んで、
優しい味がしました。
洋風雑炊などコンソメ味が大好きなので
美味しくできて大満足
。幸せな夜ごはんでした
。