今日は、
鮭とお野菜のバター醤油炒め
を作りました。
鮭とアスパラと玉葱とエリンギをバターで炒め、
塩胡椒して仕上げに醤油を入れました。
美味
。ついつい魚料理というと、塩焼きや照り焼きとか
ワンパターンになってしまいます。
最近、お魚料理のレパートリーが増えてきました
。これからも少しずつレパートリーを増やしていきたいです
。家
は炊飯器がなくて、毎日土鍋でごはんを炊いているのですが、最近以前よりもとても上手に炊けるようになりました
。土鍋歴５年ですがやっとです。笑。
コツは、炊く前に冬は１時間ほど（夏は３０分ほど）水にお米をつけておくことと、
火を消す直前にちょっとだけ強火にしてから消すことです。
お米がたって、ピカピカ
していてとっても美味しいです。
少しの手間で美味しさがこんなに変わるとはビックリ
。美味しいものを食べるには手間をかけないといけないって
ことですね
。