パティスリー・エメ・ヴィベール

だんなさんの実家にデザートとして私が買って行ったのは、
コレド室町にあるパティスリー・エメ・ヴィベール
の「パリ・ブレスト・エメ」。

シュー生地には発酵バターとフランス産のゲランドの塩を使っていて、
仕上げはニホンバシハチミツのたれ蜜を細かく糸状に
振りかけているそうです。

シューとアーモンドクリームとの相性が良く、
大人な味で高級な味でした。

最近何故か日本橋周辺への出没が増えています。
もっと家から近ければいいな。

メンチカツ

だんなさんの実家でメンチカツを食べました。
玉葱・人参・ピーマン・椎茸とお野菜がたっぷり入っていて美味。

他には小柱と筍のごはん・筍と豚肉の煮物・枝豆豆腐・
トマトサラダ・筍のお吸い物と筍三昧。

母親の作った煮物は本当に美味しい。
同じレシピで作ったのになんであんなに美味しいのでしょうか。