手巻きパーティー

今日は私の母が久しぶりに遊びに来ました。
たくさんお料理を作っておもてなしをしました。

手巻き寿司
　（のり・酢飯・まぐろ・サーモン・イカ・甘海老・卵焼き・
　たくわん・キムチ・辛子明太子・しそ）
新じゃがの煮物
そら豆のオーブン焼
トマトとレタスと胡瓜の韓国風サラダ
胡瓜の手作り浅漬け
サーモンとしめじの塩ダレ焼
さきいかなどの乾きもの
サラミとペッパーのチーズ

ビールと日本酒など飲みつつ、
久しぶりに色々な話ができて楽しかったです。

母もだんなさんも喜んでくれて良かったです。
少し作りすぎたかしら。。。

たまに人が家に遊びに来るのは、
お掃除や料理に気合を入れるので
家が綺麗になるしいいですね。

満腹満足。

神田きくかわ＠神田

今日は最近2人とも仕事が忙しくて疲れ気味で、
元気が出るものが食べたくなって、「きくかわ」に行ってきました。

行ったのが夕方だったので、空いていました。
鰻重＆きも焼きをいただきました。

やっぱり「きくかわ」の鰻は美味。
鰻を食べて、元気になりました。

ロールキャベツ

今日は早く帰れたので、明日は仕事もないし、
時間をかけて夜ごはんを作りました。

作ったのは、「ロールキャベツ」です。
付け合せのさつまいもと人参も柔らかくて美味。


　　　　☆　ロールキャベツ　☆

１．あいびき肉１５０ｇ・みじんぎりして炒めた玉ねぎ半分・パン粉大さじ３・牛乳大さじ１
　　卵半分・塩・胡椒をよ～く混ぜます。
２．塩を入れたお湯で茹でてたキャベツで４等分した１のタネを巻きます。
３、お鍋に２と付け合せのお野菜をひき詰めて、キャベツの茹で汁・
　　水・コンソメ・ローリエで煮込みます。
４．沸騰したら弱火にして、３０分くらい煮込んで、できあがり。

久しぶりにキャベツを丸ごと買ってきて、大きな葉はロールキャベツ、
残りは前日お好み焼きで使いました。

ロールキャベツはコンソメの味が染み込んで、
優しい味がしました。

洋風雑炊などコンソメ味が大好きなので
美味しくできて大満足。

幸せな夜ごはんでした。

お好み焼き

今日はお好み焼きにしました。

豚肉・キャベツ・揚げ玉のシンプルなお好み焼きを作りました。
キャベツをみじん切りにしてたくさん入れたので、
キャベツの甘さがで出ていて美味しかったです。

今日は珍しく早く帰ってこられて良かったです。

大満足。

カレームニエル

スーパーで珍しいものを見つけました。
それは「おひょうひらめ」です。

今日は「おひょうひらめ」でカレームニエルを作りました。

お魚に塩胡椒をして、小麦粉にカレー粉を混ぜたものを
つけてフライパンでバターを溶かして焼きました。

付け合せは「さつまいもとかぼちゃのバターきんぴら」
にしました。

香りも良く、美味。