２０２１年１月８日
金沢市東山
最初に梅干しと結び昆布の入ったの大福茶と干支の寅が書かれた懐紙。３種類の棒茶からマスカットの香りのする季節の棒茶香寿とBOTTO８００円をチョイスし花びら餅４００円をお願いした。花うさぎ、南瓜のおかき、辻占。こちらに伺うのは毎年新年の恒例行事。お正月らしい雰囲気を味わえる。こちらの花びら餅は高砂屋なので巻絹ベースなので餅の部分が水あめが入っているらしく飴感じが感じられる。牛蒡は香もあって食感も残っていて、みその味もしっかりしているけれど前回の吉はしと比べると牛蒡の食感は強くなかったけれど、みそも感じられて餅の部分は吉はしが好きかな。辻占も今年はいいことがありそうな。最後にだされた焙茶もnomaと言う１月新発売の少し深煎りのお茶。同じ棒茶でも飲み比べると随分違う。
