KANAZAWA CHEESE PLATTER

２０２２年１０月２９日

金沢市間明町

輪島ゆべしの中浦屋が手掛けるチーズの製造からてがけるチーズの専門店。ＢＡＲがあって軽い食事も頂けると聞いて伺った。ＨＰに表示は無いけどショップのオープンは１１時でＢＡＲの方は１１時半からでした。１種類しかないガレットコンプレ１０００円とチーズケーキソーダ７００円。悪魔のトースト７００円とホエーシェイク６５０円。ショップの隣のガラス張りの工房ではチーズを作る工程が見えています。以前行った渋谷チーズスタンド風だけどメニューは限られて。ガレットは中にチーズと目玉焼き。ガレットと言うより蕎麦粉の風味が無くてクレープに近い感じ。悪魔のトーストも確かにパンにはバターが塗ってあるし、チースが乗っているけど和風なチーズでやさしいチーズ。たとえはちみつをかけても悪魔的ではないね。モッツアレラだから仕方ないのかもしれないけど特徴が無くてブルーチーズ入りのガレットが懐かしくなった。チーズケーキソーダはチーズケーキ風味のシロップをソーダで割ったもの。ホエーシェイクはバニラシェイクみたいで甘めなソフトクリームの感じ。ショップにもチーズやプリンが売られていたけど心惹かれるものはあまりなかったかな。