にしの縁

２０２３年１２月２９日

金沢市野町

少し早めの年越しそば。こちら以前は違う名前だけどお店はちゃんとあって、越前そばのおろしそばだけのメニューだったけれど、いろんなおそばもメニューに加えてありましたよ。でも、私たちは谷口屋の油揚げが乗ったおろしそばを食べに来たので一択。福井で食べるとおそばの上におろしが乗ってないおろしそばのお店が多い気がするけれどこちらは「大根おろし乗ってない」と本当の福井のおろしそばを知らない観光客にでも言われたのかな。鰹節の中にたっぷりおろしが乗っていましたよ。だしにはそのかなり大根の汁が絞り入れられて。谷口屋の油揚げと手打ちの打ち立て蕎麦。ここでしか味わえないのでたまに伺いたくなるお店なので、観光客に負けずに頑張ってくださいね、