ハッシュドビーフ＆鯵の南蛮漬け

今日の昼食です。



・ハッシュドビーフ
　　　牛うす切り肉
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　トマト
　　　ニンニク
　　　赤ワイン
　　　ハッシュドビーフのルー、グラスドビアンド、塩、コショウ、牛乳

ルーが残ってたので消費のため。
明日カレーにするのにねーーー（笑）
冷凍してたトマトも使って。




今日の夕食です。



・鯵の南蛮漬け
　　　アジ
　　　　塩
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　タマネギ
　　　レモン
　　　プチトマト
　　　甘長シシトウ
　　　だし汁、酢、砂糖、しょうゆ、みりん
　　　タカノツメ

油物を控えようと今日はフライパンで焼いてみました。
アジに塩をしてしばらく置き、洗い流して下味の塩・コショウ、小麦粉をつけてオリーブオイルで焼いた。
全く臭みな～～～し！
よかったわ～
お魚の鮮度がよかったのかな。
スーパーでは鮮度はわからない…
目の色は見られないし、触ってみることも憚られるし。





・大根の煮物
　　　ダイコン
　　　　塩
　　　アゲ
　　　だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖

夏ダイコンでも煮物にして美味しかった。
生で食べるほうが…と言われてるけど、煮ても美味しかったよ～
写真は3人前です。

あとは、アオサノリと麩のお味噌汁でした。