明太スパゲッティ＆ほっかぶり寿司

今日の昼食です。



・明太スパゲッティ
　　　辛子明太子
　　　シソ
　　　カイワレ
　　　海苔
　　　バター
　　　スパゲッティ
　　　　塩
　　　コショウ

大好きだったけど2度明太子を食べた後お腹が痛くなって、それが原因かどうかわからないけどそれ以来敬遠してたんです。
あれから1，2度は食べたかな…
大丈夫だったので再度。
今のところは大丈夫（笑）
塩は全然入れてないのに、塩辛かった
塩気といえばバターとパスタを茹でるときの塩だけ。
バターは50％減塩なので、辛子明太子が塩辛かったのでしょうね。
それにたくさん入れすぎた？
でも、見た目たくさんそうじゃないんだけど。
無着色だから分かりにくいだけ？？？
母には今日1日お漬物をパスにしてもらいました（笑）
味はね、美味しかったんだけど、塩味だけがね…




今日の夕食です。



・ほっかぶり寿司
　　　ダイコン
　　　　塩、水
　　　ママカリ
　　　シソ
　　　酢、砂糖、塩
　　　ゴマ、ガリ

お昼、塩分過多だったのに、お寿司なんてねーーーー
って、もう作ってたから仕方ないわね。
ママカリは酢漬けの市販品を買ってきました。
本当のほっかぶり寿司はイワシの酢漬けなんだけど、それは手に入らないのでママカリで代用です。
寿司飯にはゴマとガリの細切りを入れてます。
そのため寿司飯には塩を控えて。
ダイコンとシソのおかげでさっぱりと食べられます。
イワシだめな私だけど、このほっかぶり寿司は美味しい～と食べられました。
北海道の名産なんですね。
写真は3人前です。





・小松菜の煮物
　　　コマツナ
　　　アゲ
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　だし汁、酒、みりん、しょうゆ

油気がないのでごま油で炒めて煮ました。
写真は3人前です。

あとは、卵、カイワレ、スダチのお吸い物でした。