キャベツの重ね煮

長野で親戚からキャベツを戴いてきた

常備している豚肉の三枚肉があり、椎茸、人参、玉ねぎがあるので・・・

　　　　　　　　　　【キャベツの重ね煮】



こんな感じに積み重ねていきます
簡単なので、いざ

【材料】
キャベツの葉・・・・・・・・・・・１０枚位
豚肉（バラ肉）・・・・・・・・・・１５枚位
人参・玉ねぎ・椎茸・・・・・・・・適宜
チキンスープの素・・・・・・・・・約１/２Ｃ（水１/２Ｃに固形スープの素２個）
酒 or 白ワイン・・・・・・・・・・・少々

【作り方】
①　丸めの深鍋を用意して、キャベツを隙間のないように敷き詰める（１段、２枚くらいが目安）
②　人参・玉ねぎ・椎茸をバラバラに入れる
③　豚肉を広げて並べ、塩・こしょうを振る
④　①～③を繰り返す
⑤　最後に、大きめな葉で、全体を覆うような感じで蓋をする
⑥　チキンスープの素と酒（白ワイン）を入れ、中火から弱火程度で、１０分～１５分くらい煮る
⑦　鍋から取り出し、切り分けお皿に盛り付けます



キャベツを敷き、人参・玉ねぎ・椎茸、豚バラ肉を並べてキャベツの葉を載せていく　バラバラになった葉でＯＫ



繰り返して、最後にキャベツの葉で蓋をする　　お酒か白ワインを入れ弱火でゆっくり煮る


我家の野菜はこれだけでしたが、いろいろな野菜を好みで入れてみてもいいと思います

スープに、酢醤油とからしを添えて、どうぞ

秋もだんだん深まってきました
明日は、暦の上では“立冬”だとか・・・

寒い日に、栄養たっぷりのご馳走を