小松菜と車麩の煮物

車麩の買い置きを見つけたので、
小松菜とともに煮物にしました。

それにしても、お麩はいつ購入
したのか思い出せません（笑）

でも、賞味期限は問題なし。
乾物の保存性に拍手！！

しかも、低カロリー、低脂質、
たんぱく質もとれる優秀な食材。

小松菜はカルシウムやカロテンも
たっぷりで冬場がおいしいですね。

特にカルシウムは、ホウレン草の
3倍以上も含まれているので、
骨粗しょう症の予防にもなりそう。

歯触りが残る程度に煮た小松菜と
だし汁をたっぷり吸ったお麩は
相性もバツグン！

シンプルな味つけの煮物は、いつ
食べても、ほっとする味わいです。