花ニラのおひたし

花ニラをご存知でしょうか？

トウ立ちした若いツボミと茎を
花ニラと呼ぶのですが、
あまりお目にかかれませんよね。

実は私も過去５回くらいしか、
食べた経験がありません。

今回、直売所で見かけたので即購入。

花ニラはニラ特有の香りも穏やかで、
甘く、シャキシャキ食感が魅力です！

沸騰したお湯で約１分サッとゆで、
シンプルにおひたしにしましたよ。

食卓に並べたら、、、
スグになくなってしまった（汗）
もっと買ってくれば良かったな（笑）

皆さんも見かけたらぜひ試してみてね。

おひたしのほか、お肉といっしょに
炒めるのもオススメです。
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