やられた～！
10月、モクズカニ漁解禁となり、父ちゃんが毎夕毎朝の川通いして
捕ったカニさんたち、イノシシにやられました…
モクズカニは雑食で、水中昆虫やミミズ、カエルなど、
何でも食べるようです。そのため、捕ってすぐは生臭く
ギトギトとしていてとてもとても…。
わが家では、山水かけ流しの生け簀に入れて、
ひと月以上ゆっくり浄化させます。
その生け簀をイノシシが引き回し、がっちり作った金網の蓋もこじ開け…。
呆然…。
大量のカニが被害にあいました…。
川の恵みの元で育ったカニを丁寧に擂り潰して作るガニ汁は旨み、深みが絶品。
「この味を覚えていてほしい。次の世代に残したい…」。
ただただその思いで川通いを続ける父ちゃん。
気持ちが挫けそうになりながらも…、やっぱりなんとしてもこの味を伝えたい。
カニ祭りまであと少し、生け簀をイノシシから死守しつつ、川通い続けます。
皆さんの笑顔を思い浮かべながら！
母ちゃん
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