午後 ガッツがやって来ました。
農園デビューです。 前にも連れて行ったことあったけど 隣りの公園で遊んでました。
今日は ままがハサミで収穫する甘トウガラシを 袋に入れて持つ係りを仰せつかって
張り切ってます。
農園の区画は ビニールひもが地面に打ちつけられていて 地面より少し浮いた所に
張ってあります＞＜”
まんまとそのひもに引っ掛かり 袋を持ったままステーン。膝を泥んこにしたけど
泣かずに我慢。
収穫ナスの袋 それに甘トウガラシの袋も持って 重そう～
仕事を任せられると 途端に張り切ります ガッツ。
ハーブをちぎったり 虫に見入ったり 離れた農園までスタコラ 出掛けたり・・・・・
暫くで飽き お隣の公園へ行きました。
「わんわん バイバ～イ」 どうも二語文を話すようになってきた感 あり！
今日は今日で予定があって のんびり“元気ベトナム”に浸っていられない＞＜
初日のお昼メニューです。
米粉で作った白い麺 フォー
現地案内をしてくれた はんさんが日本人好みにパクチーを入れないよう
注文してくれたらしく かおりの強い香草なしなのでとても食べ易い。
油っぽくなくて 薄味 私の好み＾＾
シンプル生春巻き
クチ地区で見た生春巻きを焼くところ
焼けて乾燥中の生春巻き
米粉生地のベトナム風お好み焼き バンセオ
モヤシがやたらと入っていて ノコギリコリアンダー サニーレタス ミント 青ジソなど葉野菜で巻いたり
のせたりして タレをつけてガブリ！
いつでも色んなタレが並んでいて「これには このタレ！」と教えてくれる
けど 適当にあれこれつけてみる（これは他店の写真）
ナフキンも南国風で楽しい＾＾
ベトナム風海鮮料理 これは夕飯だったかなぁ～
箸は縦にセット お茶はハス茶が多い
選べるスイーツ！とか 父さんはドリップ式ベトナムコーヒーをお願いしたけど
カップの下には練乳が既に入っていてコーヒーと混ぜると当然甘～い。
私のは チェー 白豆 ナタデココ ゼリーが入ったベトナムスイーツ
素朴な味で なかなか＾＾
ハスの実のスイーツ
ハスの実は乾燥したものもあって た～くさんいただきました。
クチ地区で供されたタピオカイモを蒸した？
ピーナッツ粉末に砂糖が入った粉をパラパラ シンプルでおいしい。
これがタピオカの地下茎？
米粉を練ったもの（甘い味付け）を油で揚げながらきれいな丸にしてある。
中は空洞 ハサミでチョキチョキ切ってくれて それをいただく。
甘い揚げもち
エビの揚げ春巻き
さまざまな香草が楽しませてくれる（時には 苦しめられる？？ 春巻きを
解いて苦手香草だけ外して！なんてこともあったなぁ）
散歩中見付けた！ 街路樹に何やら果物がなってる＾＾
歴史上 フランス支配下に置かれたこともあるベトナムなので
フランス料理もいただいきました。 フランスパン ワインもとってもおいしい。
（ってワインのお味は聞いた話）
はまぐりの蒸しもの
メコンデルタ名物「象の耳の魚」のフライ
これも香草に包んでいただく。
車に乗って移動 着いたらお食事デス！的な流れなので お腹が空かず。
この時は 揚げものが多くて困った（こんな時は香草のかおりも＠＠＠な
感じで さすがの私もげんなり・・・・・）
もったいなこと したなぁ
