作りたい「ゆべし」

予報通キンキンに冷えた木曜日。

早朝　お湯を沸かす音　父さんがゴルフに

行く準備してるよう。

聞こえないフリして　布団を頭から被る。

この寒さの中ご苦労さまな事。

 

 

「ゆべし」

柚子の皮を容器のようにくり抜き　中に

胡桃　甘味噌など詰めて蒸す。

これを和紙に包んで　ひと月だったかな？

外に干す。

柚子色がすっかり茶色から黒になって

柚子と味噌の味わいをスライスして。

 

昔　知り合いからたくさん柚子を貰い何か

お礼をと思いついて作った。

甘さが足りず塩っぱい味の「ゆべし」だった

はるばる自転車に乗って届けた思い出。

あ〜今一度作りたい。

けど柚子が無い。

買って作るには　躊躇。

 

家にこもって農園野菜の作り置きをしよう

野菜室の引き出しがガタンガタンと閉まり

難い。