予報通キンキンに冷えた木曜日。
早朝 お湯を沸かす音 父さんがゴルフに
行く準備してるよう。
聞こえないフリして 布団を頭から被る。
この寒さの中ご苦労さまな事。
「ゆべし」
柚子の皮を容器のようにくり抜き 中に
胡桃 甘味噌など詰めて蒸す。
これを和紙に包んで ひと月だったかな？
外に干す。
柚子色がすっかり茶色から黒になって
柚子と味噌の味わいをスライスして。
昔 知り合いからたくさん柚子を貰い何か
お礼をと思いついて作った。
甘さが足りず塩っぱい味の「ゆべし」だった
はるばる自転車に乗って届けた思い出。
あ〜今一度作りたい。
けど柚子が無い。
買って作るには 躊躇。
家にこもって農園野菜の作り置きをしよう
野菜室の引き出しがガタンガタンと閉まり
難い。
