冷蔵庫に溢れんばかりの青菜に思う

今朝のテレビは　雪が降り積もった地方を映し出していました。どうりで　昨日の穏やかな陽気とは一変。出かける時ひょいと羽織っていた上着では心許なく　とうとう冬のコートのお出ましとなりました。
それでも・・と出していた半袖の衣類と　セーターやコートを午前中に入れ替え　ついでにマフラーや手袋も引き出しの隅に登場です。

さて農園では　後　半分になった里芋　まだ葉が青いので掘り起こしてない生姜　食べきれないヤーコン　夏の名残のピーマン　ししとう　トマトが残ったくらいで　白菜　大根そして青菜が元気に育っています。成長はゆっくりですが霜をかぶって　甘味を増して　食卓に載るのを待っている感。

お浸しや鍋の材料　サラダ　炒め物に春菊　水菜　小松菜　チンゲンサイ・・・次第に冬色になっていく畑を元気色にしてくれる緑濃い野菜を大いに食べて　風邪知らずで過ごしたいよ。