世界一高価なスパイスとか

農園へ２週間ぶりに行ってみれば　サフランの花が咲いていました。植えたこと忘れてしまえば　クロッカス！と思ってしまうほどそっくりの花です。秋のクロッカスの別名があるようです。



以前農園のお仲間から球根をもらって　育てています。
今日行かなければ　貴重なめしべを取りそこなうところでした。ちょっと満開を過ぎてしまったようです。この花にはなんとめしべが３本あり花弁から長く伸びた雌しべの赤い部分を料理に使います。




上の写真は他の方のホームページからお借りしました。たしかに３本あるようです。
さて　これをどんな風に使いましょう。パエリア・サフランライス・・・
とにかく　このめしべを水に溶いて　それで色づけ　香り付けをするようです。近いうちにやってみようと思います。

それとこのサフランを使って染めた着物の話を聞いたことがあるのを　今思い出しました。さてその着物のお値段は？