たった２本のボストン！

今日も大量にあったのはニュージーランド産の天然インド～
オーストラリア産もありましたが、数はニュージーランド産の方が圧倒的！！
本マグロは昨日の止め物（と聞いてます）が幾らかありましたが、
近海物は全体的には少なめでした。
大西洋はわずかに２本のみ。。
１本は脂もあり「こりゃ高そうだなぁ～。。」
もう１本は色はキレイですが脂は若干薄め。
「まだ時季の早いボストン」
といった感じのマグロでしたが、鮮度は抜群によく色持ちはしそう（＾＾）

セリ番はボストンから１番２番。。
１番の競りが始まり周りで出しているヤリを見るといきなり撃沈！
しかしセリはそこから競り合ってどこまで伸びるやら～～～
で、出ちゃいました！大西洋としては２０年ぶりの高値だそうです。。
まぁ今の時期はインドには脂はありますが、本マグロの脂となると
近海物は厳しいですからね～～
まっ、冬場の大間並の値段だったということだけ・・・お伝えしておきます（汗）
そして２番！！
いきなり２０年ぶりの高値なんて出た後の番号ってのはやりにくいんですけど・・・
セリ前にセリ人と話していた値段でヤリを付いたら誰もおらず（大汗）
すんなりと私に競り落とされました（＾＾；；）

目方は１５５キロ（無頭）
頭、尻尾入れたら先日の１７０キロの境港より大きいと思いますが、
扱ってみるとやっぱり大西洋の方が大きさは感じないんですよね～

これは大西洋のマグロは丸っこくて高さがあり、近海の本マグロは
高さではなく長さがあるという事でそう感じるんでしょうけど、
重いものはやっぱり『重い！！！』
でもこれからはもっと脂ものってきて良くなってくるはずなんで～

「コシが！！！」
なんて言ってられませんね（大汗）


で、今日のボストンはこれです




色は間違いなくキレイですし、味も美味しいです（＾＾）
が一見脂があるように見えるトロも、本来の大西洋マグロにはまだちょっと・・・
ほど遠いですかね？？

と魚の状況はこんな感じです（＾＾）


話は変わって・・・
昨日ネットのニュースを見ていたらこんな記事を見つけました。
また日を改めて、書かせていただこうかと思っておりますが、一人でも多くの方に
こういった現状、実情をしっていただきたく、ご興味のある方は読んでみてください！！

www.nikkan-gendai.com
『また致命的欠陥　豊洲新市場は圧倒的「氷」不足で魚が腐る』

社会欄にあります。

今回の都知事選でも論じてもらいたいですね！！！


明日は水曜休市日となります。
毎度大変なご迷惑をおかけいたしておりますが、どうかご理解ご協力の程
よろしくお願いいたします。