鴨葱ラーメン＠「新在家ラーメンもんど」東加古川

前日みなとやににごいっしょしたこの方のレポを読んで、正直、行列をおそれて（すごかったらしいです）行かなかったことを「しまったな」と後悔していたのですが、天は我を見捨てなかったのです。
５０食限定ながら水曜アンコールのメールが来ました。ありがたいことです。

みちすがら、↑この方に、「行きません？」「行きます」話が早いなぁ（笑）



冷やしを思い出すトッピングですね。この下に鴨肉と鴨油でシュッと熱を加えた葱が敷いてあります。



低加水のパシッとしたストレート細麺です。スープは薄味といえば薄味なんですが、鴨と葱からしみ出した旨味成分合わさって、最後の一滴まで飽きない美味しさ。

ラーメンなんですけど、日本料理の域に入ってます。

このへんです。

「新在家ラーメン　もんど」
加古川市平岡町新在家２７３－８
０７９４－２０－８１２３
１１：３０～２０：３０（ＬＯ）
（月）、第３（火）休み （祝日の場合も休み）

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