熟成味噌ラーメン＠「新在家ラーメンもんど」東加古川

土日の限定が続いてるもんど、こないだのつけ麺播磨は行けませんでしたが、けっこう追跡しています。行列にも耐性がつきました。
熟成味噌シリーズ、ちょっと記憶のかなたになった感じでしょううか、１号は食べてますがそのあとは未食のはずで、ほんとひさしぶりです。

「新在家ラーメン　もんど」
加古川市平岡町新在家２７３－８
０７９４－２０－８１２３
１１：３０～２０：３０（ＬＯ）
（月）、第３（火）休み （祝日の場合も休み）
このへんです。



熟成味噌ラーメン８５０円。木製レンゲがそえられてきます。濃度のあるスープをこれですくうと和の雰囲気ですかね。味噌ですが、甘み、しょっぱ味ともバランスがよくとんがっていません。厚く切った豚肉は野趣がありますし、白菜、メチャ柔らかいキクラゲの食感も楽しいものがあります。



ちぢれでこれだけ太いのはちょっとビックリですけど、プリプリを食べてみるとやっぱりこれが「らしい」んですよね。


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