焼きめし ＠ 「白川一貫楼」須磨区

先の記事にも書きましたが、土曜日にしか行けてないので、曜日にかかわらず混んでいるのか、土曜日が特に混んでいるのか不明です。この日も超満員、入口のすぐ右、ホント一人がけ（つまり前の客は背中を向けてます）の席がかろうじて空いてたので座れました。この席意外に落ち着きますが、扉が開くたびに直射日光が差し込むので撮影には？です。

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「白川台一貫楼」
神戸市須磨区白川台３丁目６３－３
078-792-9866
10:30～15:00
17:00～21:30 （日替りランチは10：30～15：00）
（水）休み
このへんです。



今回はビシッと直球で注文できず・・・困ったときは外角低めな感じで、焼きめし（550円）、といっても、これまで迷わずに「大盛りで！」というお客を何人か見ているので、間違いない品とは思っていましたが・・・



今まで中華の焼きめしといったらさんざん食べてきましたが、これが一番かもと思わせる美味さ。それはひと口目でわかります。何が違うのか？食材も普通なんですが、食べる前にまず感じる油の香りからして違うような気がしますし、旨み成分、ご飯がばらける食感も・・・いちいち考えるといろいろありますが、根本的には注文品を遅滞なくそれもオーダー順通り次々と繰り出されてくる手際の良さ、熟練の業によるものなんでしょうね。



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