明石で赤カレイを買ってきました。冷凍のカラスカレイよりは高いですが、身厚で子持ちだったので。
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←クリックするとブログランキングのページに移動します。明石カレイの煮付け、白菜と揚げの煮物、カブ甘酢漬け、味噌汁、炊き込みご飯です。
魚の子を煮付けにするとなんとも言えない美味しそうな香りがしますね。
少し皮が破れてしまいましたが、あまり煮崩れずにできました。
真っ白な身にちょいと煮汁をからめていただきます。
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